一道看似復雜又好吃的名菜，做起來其實也挺簡單的_美食料理

小李框框

2023-04-07 00:24:28

米飯又要遭殃瞭。今天來挑戰一道傢常菜，糖醋排骨。一道看似復雜又好吃的名菜，做起來其實也挺簡單的，新手也能輕松做出好吃零失敗的糖醋排骨哦~試試吧

1. 排骨洗凈後斬成小段（自己在傢不好斬的，可以在買的時候叫豬肉攤老板幫斬好，回來洗凈就可以瞭）

2. 排骨冷水下鍋，放爐上煮開焯一下

3. 焯水的排骨撈出瀝水

4.準備好蔥薑蒜末，切碎

5. 準備糖醋汁：取1個小碗，碗中依次加入老抽、生抽、白糖、醋和清水，拌勻調成糖醋汁備用

6.熱油，把輔料倒入鍋中

7.倒入排骨先煸炒一會兒出油，再倒入醬汁，翻炒。

8.大火收汁，撒上芝麻，出鍋

小貼士

1、糖醋汁中的冰糖也可以換成白糖，喜歡甜的可多放點糖，喜歡酸的可多放點醋；

2、排骨的選擇越新鮮越好；

3、收汁的時候要時不時用鍋鏟拌一下，以免糊掉。