蒸發糕，別放酵母和泡打粉，老師傅教你正宗做法，簡單方便不粘牙_美食料理

素菜大全

2023-04-07 00:32:25

蒸發糕，別放酵母和泡打粉，老師傅教你正宗做法，簡單方便不粘牙。鐵棍山藥是春天給傢人養生最好的農產品瞭，因為不含添加劑和防腐劑，完全是在土地裡種出來的，再加上它的營養價值又很高，所以許多傢庭都會在鐵棍山藥上市的季節給傢人購買一些，今天就給大傢分享一個紅棗山藥蒸糕的做法。

準備食材：

山藥、紅棗、豆腐皮、金針菇、大蒜、素蠔油、生抽、鹽、白糖、清水、淀粉、食用油、蔥花

具體做法：

1.山藥削皮洗凈用刀切成片。

2.準備適量的紅棗洗凈去核，再切成片。

3.把紅棗和山藥放入絞碎機裡打成糊，封上一層保鮮膜，用牙簽在上面紮幾個小孔，涼水上鍋，開鍋之後蒸35分鐘。

4.這個時候咱們再做個菜，準備兩張豆腐皮，用刀切成這麼寬就行。

5.這個豆腐皮我們來卷金針菇，這樣卷上它。

6.弄個牙簽固定一下。

7.再切點蒜，加點素蠔油，倒點生抽，放一勺鹽，放2勺糖，加入一碗水，放上2勺淀粉，用筷子攪勻。

8.鍋裡倒點油，油熱以後放入金針菇煎一下，再加入調好的料汁，蓋上蓋子轉小火，這個湯都黏瞭，現在就可以出鍋瞭。

9.把牙簽去掉，再澆上湯汁，最後撒點小蔥花。

10.發糕也蒸好瞭，出鍋。

11.看看這個金針菇卷，太有食欲瞭。

12.再看看這個糕，好看又松軟。