醬香型白酒推薦、濃香型白酒推薦、清香型白酒推薦、兼香型白酒推薦、鳳香型白酒推薦,各種香型優缺點、代表作是什麼?每個價位性價比口碑最好的是哪個?且聽奴傢娓娓道來!
綠蟻新醅酒
紅泥小火爐
晚來天欲雪
能飲一杯無
天氣驟冷,大雪已至,正是舉杯問盞的好時節。馬上就要年底瞭,親朋團聚,好友聚餐,有瞭白酒的烘托,全身疲憊,一掃而光,那叫個舒心~
並不是所有的純糧食酒都是可以做到開懷暢飲杯中酒!隻有喝酒之後不頭疼!不口幹!沒有不適感才是奴傢要跟各位分享的。得益於本傢那位“鐘情於琴棋書畫,醉心於煙酒糖茶”的大佬指點,本文盡可能的讓各位小主隨便一LOOK就能找到自己稱心如意的美酒,不必再費心做功課!去年的酒已配不上我今年的氣質。那就從這些酒企中澄沙汰礫—走,買酒去!

香型就是白酒的性格,各地酒友口感喜好各不相同,但天下酒友共一傢!“以酒會友!交天下朋友”,老鐵們遇到好喝的酒一定要記得在評論區分享給大傢。
醬香型白酒是北方還是南方都喜歡喝,尤其是酒齡長一點的酒友,很多都放棄自己原來的喜好轉投醬香型陣營---“風來隔壁三傢醉,雨過開瓶十裡香”說的正是醬香型白酒。
濃香型白酒產量最大,是受眾面最廣的香型,大部分的北方人和湖北、四川、江蘇人比較愛喝。酒質綿柔甘洌,窖喬濃鬱,餘味悠長。“紛紛擾擾三十年,渾渾噩噩已半生。得得失失終不醒,唯有杯酒最知心。”濃香型鏈接↓↓↓↓↓↓↓
清香型白酒口感清香純正!主要集中在山西、河北、河南。
鳳香型白酒兼具濃香與清香型特點,開蓋,馥鬱芬芳,入口,味道甘醇。清風冷月,小酌兩杯,也會短暫地忘記這塵世紛擾。
兼香型白酒兼具醬香和濃香特點。
馥鬱香型白酒則兼具醬、濃、清三大香於一身。
(因奴傢工作太忙,先推醬香型和濃香型的,後續還有其他香型正在快馬加鞭地趕稿,敬請期待!)
醬香型
又稱茅香型,以貴州省仁懷市的茅臺、四川省二郎山的郎酒為典型代表。
醬香型白酒,以高粱、小麥為原料,是為數不多能起到保健作用的酒類,國標醬香型白酒要嚴格復雜的加工工藝且經過三年以上儲存,各種物質的揮發和中和使得其對人體刺激較小,目前從官方渠道瞭解的無論是中醫還是西醫都認為醬香型白酒人體健康有宜!
影響醬香型美酒的因素有環境、制作工藝、原料、儲存時長等(註1)(文章底部有詳細介紹)
以下以價格從低到高,各位喜歡醬香型的小主隻需看價格盲選就不會錯的!!!(百人百醬!老鐵有更好的選擇歡迎評論區留言)
閑話少敘,有酒無菜食無味,咱們開推!

1.北大倉大大部優50度醬香型白酒純糧釀造680ml*6瓶整箱裝

推薦理由:碎砂工藝!國標!此價位醬香型白酒的不二之選,炒菜時加入少許還會有種特殊香味,實是居傢過日子、老哥倆嘮嗑必備之選!
缺點:醬味很淡,焦糊味幾乎沒有,中段斷層,水一樣沒味道,不過第二天真的不難受哦,這價格要啥自行車!!!
備選方案:北大倉的高檔白酒,北方酒自有北方酒的特色,感興趣的朋友可以品嘗一下。

2.茅臺集團習酒紅習醬195253度醬香型高度白酒500ml

推薦理由:翻砂工藝!所用高粱非貴州本地!適合剛轉型醬香味的酒友。網購銷量擔當,低端醬香酒銷量王者,網購自由度較高,依然這麼多人選擇它,可見這位倩仔的魅力!
缺點:醬味較淡,口感略微單薄!可以理解為習酒的網絡款,但是我感覺沒有LAO習酒口感好。
備選方案:坤沙、可以理解為金習的網絡款,習酒口感前中後都很平和,中段淡淡的焦香縈繞鼻腔,回味悠長,200多的坤沙,還是值得推薦。

3.茅臺集團習酒老習酒53度醬香型高度白酒500ml單瓶(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:坤砂工藝!性價比超高的一款酒,咱們工薪階層也能嘗到的正宗貴州坤沙工藝制作的酒,口感前中後沒有斷層,是那種屯一屯口感會更好的酒。
缺點:醬香味淡,二兩之後才能品出來焦香味,難道酒還能讓味覺更發達嗎?
備選方案:銀習酒也屬於這個價位的酒,僅使用的年份酒年份及勾兌口味上略遜於金習酒,價格也要低得多。

4.珍酒珍品醬香型白酒53度500ml*6整箱裝

推薦理由:坤沙工藝!紅纓子高粱!提到醬香型白酒,怎麼可能不提“異地茅臺”珍酒那?酒圈裡的“珍珍”,早年紅紅火火的“茅臺試驗分廠”珍酒廠改制以後主攻低中端市場,其制作工藝不輸茅臺,但在年份酒儲備及口感勾兌上遜於茅臺,適應瞭其口感之後也是一個不錯的選擇。
缺點:口感平和,前中後口感無斷層,但後味確實有點酒精味,我是越喝越喝不下去,但是同座的其他酒友都贊不絕口,百人百醬啊。
備選方案:珍15,陶壇珍藏十五年的老酒,個人認為珍酒裡性價比最高的酒,搶不到飛天的老鐵可以嘗試下哦,異地茅臺可不是白叫的。

5.茅臺迎賓酒53度白酒500ml單瓶口感醬香型(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:翻砂工藝!貴州紅纓子高粱!茅臺嫡系,迎賓酒雖是老幺,但畢竟都是親生的,手心手背都是肉嘛,實是入門酒友“口糧酒”的不二之選,包裝高端大氣上檔次,傢庭聚餐,壽宴喜宴也是可以用的。
缺點:口感前段略淡,後段又焦糊味出頭瞭,不太完美。
備選方案:白瓶迎賓經常性的缺貨,紅迎賓也是不錯的選擇,婚宴也可以使用,喜慶!

6.郎酒郎牌郎酒醬香型高度白酒53度500ml單瓶(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:坤沙工藝!二醬之一的郎酒中低端的主打品牌,又稱普郎,與中端紅花郎、高端青花郎共同撐起瞭郎酒的產品線,相比於茅臺系列郎酒更加內斂柔和,作為郎酒嫡系的普朗值得酒友品嘗。
缺點:個人感覺有點“綿柔”過頭瞭,百人百醬。
備選方案:超高性價比的珍品郎,酒體和郎15一樣,你沒看錯,真的是這樣,和朗15僅僅是口感不同。(能堅持看到這裡的朋友絕對有福咯,一般人我不告訴他。)

7.茅臺王子酒53度白酒500ml單瓶醬香型(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:碎砂工藝!紅纓子高粱!您沒看錯,不同於原來被推上神壇的普王,現在的王子就是碎砂,但是其選材用料,各種原酒及年份酒的勾兌搭配使得王子酒擁有並不輸於一眾坤沙酒的口感,而且其經常有活動優惠,實現降維打擊,緊緊抓住各位酒友的癢點!
缺點:後味略苦,想當年那麼多存著普王的酒廠也差不多該用完瞭吧,可惜!可惜!
備選方案:珍品王子,最接近飛天的茅臺嫡系,還是經常限量,能買的時候一定要把握住哦,口感完爆普王,一分錢一分貨。

8.茅臺集團習酒金質53度醬香型500ml單瓶(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:坤沙工藝!習酒系列中端銷量砥柱,特別喜歡習酒的感覺,入口即香,中後段都不斷層,沒有任何短板。金習酒和金習醬相比習酒是主品牌而習醬是網絡定制款,金習醬包裝略好,但口感不如金習酒。缺點:就我個人來說不愛喜歡他的包裝(算不算缺點?)
備選方案:說到包裝第四代金習好像更高端一點,酒體一樣,換個包裝多賣10塊錢。

9.郎酒紅花郎十(10)陳釀53度整箱裝500ml單瓶醬香型(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:坤沙工藝!紅花郎與普郎的區別就是其使用10年或者15年(紅花郎15)的年份酒進行勾兌,由此可以看出高端白酒真正的區別就是年份酒的使用及口感的勾兌,而茅臺與郎酒之所以能夠笑傲江湖就是在於其充足而多樣的年份酒儲備,以及王者級調酒師大隊的調配。
缺點:紅十郎略顯誠意不足!紅十五才夠味!

10.習酒窖藏199853度醬香型高度白酒500ml單瓶(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:坤沙工藝!20年年份酒勾兌!習酒最好的系列!個人覺得習酒近幾年越做越有特點,性價比突出,反而茅臺自傢廠的產品反而歸於平庸。
缺點:對比1988口感略單薄!
備選方案:酒友們都是力推窖藏1988,放到下面頂級又稍顯口感層次不夠豐富這裡單獨插個鏈接,有興趣的酒友可以看一下。

華山論劍!
--郎酒青花郎陳釀53度整箱裝500ml單瓶醬香型(拍兩瓶送禮袋)

推薦理由:醬香型高端白酒唯一可以茅臺比劃兩下的!“一樹三花”唯有親自體會!
缺點:茅苦郎酸,百人百醬。
--飛天茅臺

推薦理由:喜歡那就是神酒,喝不慣,那還不如個二鍋頭。
缺點:除瞭買不到其他沒啥!
(註1)
醬香型白酒口味影響的因素
環境:一方水土養一方人,在白酒上同樣適用,即使同樣的工藝、同樣的原材料放到不同的地方釀造的酒口味也會不同,每次蒸煮後原料的堆積都是為瞭吸引微生物吸附,環境地點不同微生物自然不同。基本上有名的醬香型白酒基本都集中在茅臺鎮附近,毗鄰赤水河畔,其優質的自然環境為美酒的釀制提供瞭必備的先天條件。

赤水河
釀酒工藝:坤沙>碎沙>翻沙,坤沙是用整粒的高粱制作,碎沙是把高粱打成粉狀制作,翻沙則是用坤沙的下腳料重新加入高粱酒曲制成!真正的坤沙周期一年,9次蒸煮、8次發酵、7次取酒,每次取酒單獨儲存,3-5年靜置老熟,然後各種酒與老酒勾兌,再存放一年方可上市。碎沙則隻需要2到3次就可以取酒完成。但是無論哪種制作工藝最後都需要各種新酒老酒之間需要調酒大師傅平衡、調配、勾兌,才最後形成我們喝到的美酒,所以各種原酒與年份酒之間的調配同樣重要!
原料:高粱、小麥、水。除瞭小麥品質可控以外各地的高粱及釀酒用的水區別很大,貴州特產紅纓子高粱及赤水河水是其他地方沒有的,千百年來赤河邊的釀酒人都是根據赤河河水變化來確定釀酒步驟的。
儲存時長:醬香型白酒上千種微量成分,需要長時間中和、協調,理論上是儲存時間越久的口感會越好,醬酒國標是要求醬香型白酒必須儲存三年以上,且需要新酒與老酒平衡口感,哪怕隻有一滴年份酒的加入也會讓美酒酒猶如“玉碗盛來瑚珀光,花氣酒香清廝釀”.
其中環境是不可控的,儲存時長則是以國標三年為準,而進行勾兌的年份酒有很多無從查證,所以以上文章僅根據制作工藝及原料來幫助各位酒友進行甄別。

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