想快速發面，偷偷放幾滴“它”，15分鐘發滿盆，饅頭更蓬松暄軟！
想快速出面，偷偷滴幾滴“u”，15分鐘就滿鍋瞭，包子越來越軟！
面食是天天吃的，如饅頭、包子、餡餅等。因為南北差異，北方人比南方人更愛面食，而包子是北方的主食，一定要吃。每天。對於饅頭來說，想要好吃，初期的面團很重要。香噴噴的饅頭，在鍋裡放上幾天，還是很好吃的。它具有香甜的味道，因此深受人們的喜愛。
人們通常使用酵母粉、新鮮酵母或舊面粉來制作面團。老面發酵久瞭，饅頭有酸味。酵母粉或者鮮酵母用的快一點，饅頭沒有酸味。那麼，如何快速和面，做出香甜松軟的饅頭呢？
為瞭讓饅頭變甜，很多人會在面團裡加入適量的白糖，這樣饅頭真的很甜，但是和面團還是比較慢。其實，要想快速和好面團，可以在面團裡滴幾滴“u”，然後和糖混合。饅頭絕對比面包軟。想快速出面，偷偷滴幾滴“u”，15分鐘就滿鍋瞭，包子越來越軟！
自制饅頭
必要材料：面粉、泡打粉、白酒、溫水、糖
1、準備一個幹凈的碗，放入酵母粉和適量糖，倒入所需量的溫水，將酵母粉和糖混合均勻靜置10分鐘左右。
2、將面粉倒入碗中，打成絮狀，加入適量白酒，揉成面團。
3、當面團揉的比較順滑時，蓋上容器的蓋子，放在高溫處靜置15分鐘。
4.發酵好的面條會多眼，盛滿碗。把發酵好的面倒在面板上，面板上要事先撒上一層幹面粉。
5、將面條放入面團中，（揉面時間越長包子越好），將面團分成幾份，將小面團揉成橢圓形。
6、將長條切成大小一致的塊，將塊揉成饅頭。
7、放入蒸鍋中醒15-20分鐘。鍋開後繼續蒸25分鐘，然後關火再煮5分鐘就可以吃瞭。
由於葡萄酒中含有大量的酵母，在面粉中加入葡萄酒可以加快面粉的發酵時間，使面團更加柔軟。想快速出面，偷偷滴幾滴“u”，15分鐘就滿鍋瞭，包子越來越軟！
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