春天，吃大魚大肉不如吃這鍋素菜，富含維生素，健康不長胖_美食料理

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2023-04-07 01:21:55

春天到瞭，新鮮的蔬菜正好上市，可以為我們的身體提供多種多樣的維生素。比如維生素A、維生素B、維生素C、胡蘿卜素等等。不同的蔬菜含有不同的營養素，所以我們吃蔬菜不能隻吃一種，多吃幾種，才能補充全面的營養。

今天分享這款素菜燜面的做法，做法也簡單，食材簡單又實惠，做一鍋十多塊錢，一傢人都夠吃瞭。下面一起來看看吧～

【素菜燜面】食材：

粗面條、豆角、香菇、大蒜、蔥、薑、洋蔥、胡蘿卜、蠔油、醬油、食用油、黃豆醬。

做法：

第一步，豆角切段、香菇切片、洋蔥切條、胡蘿卜切條、蔥薑切片備用。

第二步，起鍋燒油，放入蔥薑爆香，再加洋蔥翻炒變軟，再加香菇、豆角和胡蘿卜。

第三步，接著加蠔油、醬油、黃豆醬和適量清水，大火燒開，煮２分鐘。

第四步，最後盛出一半湯汁，放入面條，然後再淋上湯汁，蓋上蓋子小火燜５分鐘。

第五步，燜到面條斷生，然後把面條翻拌均勻，就可以關火出鍋瞭。

小貼士：

1、面條粗細都無所謂，自己喜歡吃的那種就可以瞭，但是燜的時間根據面條粗細來定。

2、燜面的時候要把湯汁淋在上面，這樣上層的面條才容易斷生。