常吃山藥好處多，有些人吃瞭反而會生病，不妨瞭解下_美食料理

小小谈美食

2023-04-07 01:22:15

吃山藥的好處很多，有的人吃瞭會生病，大傢不妨瞭解一下。

山藥又稱山藥，主產區在河南。為淮藥四大之一，故優質山藥又稱淮山藥。山藥的功效可以簡單地概括為“醒脾肺腎氣，益脾肺腎陰”。對脾虛的人有很好的扶正作用，可以繼續服用。你為什麼這麼說？

山藥的藥用功效

山藥作為一種食品，本身可藥食兼用。它的藥性很溫和，山藥的營養成分也很豐富。與人參、黃芪相比，隻是改善腸道功能，而山藥不僅可以改善功能，還能補充豐富的營養成分。

現代藥理研究含有能促進人體發育的銅離子和結締組織，薯蕷皂苷元有利於女性荷爾蒙的合成，多糖蛋白能防止心血管脂肪沉積，幫助胃腸消化吸收，還能降低血糖。是糖尿病患者的良好飲食。我們經常吃的八撻粥中也有山藥，或者說山藥經常用來做湯，但是作為配料的用量比較大。

誰不能吃山藥

1、糖尿病人不宜多吃

山藥中的粘液蛋白雖然有降血糖的作用，但山藥是根莖類食物，淀粉含量高。如果過量食用，不僅不會降低血糖，反而會導致血糖升高。因此，糖尿病人一次吃山藥不宜過多。如果有些患者偏愛吃山藥，主食的量要適當減少，否則會適得其反。

2、愛吃火鍋的人

山藥本身就是一種補品。吃火鍋時加入辛辣、辛辣的食材，使素山藥有一定的熱度，容易上火。因此，吃火鍋時最好少吃山藥。

[圖片來自網絡]