想要雞胸肉也炒的鮮嫩多汁？大廚來教你秘訣是什麼！_美食料理

想要雞胸肉也炒的鮮嫩多汁？大廚來教你秘訣是什麼！

小葛说花草

2023-04-07 02:00:53

作為一個吃雞愛好者，雞腿、雞翅、雞爪……是我的最愛，雞胸肉也是我傢餐盤裡的常客。經濟實惠，烹調方便，低脂肪高蛋白，非常適合搭配其他食物。朋友說雞胸肉本身的肉質太木瞭。一般來說，雞腿肉是制作雞絲的首選。飯店裡吃的雞胸肉，做成雞丁味道清淡，估計是肉粉嫩的緣故。雞大腿炒的雞絲一定要軟嫩好吃。今天要跟大傢分享一些小竅門，讓你用雞胸肉同樣嫩，而且保證無添加。

【菜譜介紹】雞胸肉一塊，芹菜200克，胡蘿卜50克，鹽適量，生粉適量，生抽一勺，料酒一勺，適量適量的油

1、雞胸肉撕開淺筋膜，用刀背在雞肉上適度劃線，將肉切成1厘米見方，加入一勺料酒和生抽，鹽少許，水少許，用手將雞丁中的雞肉揉至水分完全吸收。

2、芹菜取根、葉洗凈，撕去老肋切塊，胡蘿卜去皮切塊待用

3.取油鍋，加入少許油燒熱，將雞塊煎至表面變色

4.倒入芹菜和胡蘿卜片，加一勺鹽攪拌至芹菜出水，裝盤

上一篇：常吃此菜，女性不會老得快，濕氣沒瞭，瘦身細腰，越來越年輕

下一篇：想要美就要瘦，想要減肥還又想吃零食怎麼辦？看這裡，解饞還減肥

想要雞胸肉也炒的鮮嫩多汁？大廚來教你秘訣是什麼！

相关内容

热门资讯