自制蔥香手抓餅，層層細嫩，咬一口滿嘴香，早餐加熱3分鐘就能吃
親們好，我是倩倩。今天，讓我們做一個多層軟蔥花口味的手煎餅。
碗中加入300克面粉和5克鹽，其中一半用沸水燙過，另一半用冷水攪拌成面團。用筷子直接攪拌後，我們用手把它揉光滑。
慢慢揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜。
大約需要半個小時才能醒來。
半個小時後，我們取出面團，把它放在砧板上揉光滑。由於面粉中已經加入瞭5克鹽，我們在揉捏過程中仍然能感覺到它的強筋。我們將把揉好的面團分成小劑量。面團不需要太大，可以用一隻手掌輕輕握住。
切入面部劑量
將每一個小劑型按壓並揉捏至光滑，然後將其卷成長條狀。揉勻後，我們在托盤上刷一點油，把劑型放在上面，然後在表面的劑型上刷油。用保鮮膜密封，然後醒來，讓它放松大約一個小時。
在碗裡放一些面粉，用滾油把它燙一下。稠度應與芝麻醬相同。
在碗裡切小蔥，攪拌均勻。蔥花糕點做好瞭。醒來後，將面團放在砧板上，將其卷成一大塊薄薄的，厚度約為兩毫米。放一大勺香酥油和蔥花，用勺子均勻地撒在每個角落。用手直接撐起面團，像折扇一樣把它折疊起來，捏住兩端把它拉長，然後從一端卷到另一端，把它拉長一點，從底部往下壓，面團就做好瞭。
加入蔥花
所有的面皮都做好後，取一塊面皮壓平，然後用搟面杖向四個方向滾動，這樣盤繞的螺旋就可以在中心，這樣蛋糕會更漂亮。把煎餅搟大、搟薄、搟圓後，我們拿一張矽膠紙，把煎餅放在紙上，把它們平放圓，蓋上一張紙，重復這個過程，做成所有的煎餅。
預熱並刷上電餅鐺或煎鍋，將準備好的蛋糕直接放在電餅鐺上，去掉矽膠紙，蓋上蓋子，燉兩分鐘，然後翻面。翻轉後，等待大約半分鐘，然後才能再次翻轉。用小刮刀輕輕拍打，使其更松，蓋上蓋子，再等半分鐘翻面。我們已經準備好把鍋拿出來瞭。
用刮刀和搟面杖將其壓在中間並擠壓，層次感瞬間顯現，蔥香手抓蛋糕就做好瞭。如果你喜歡，你盡管試一下。它十分好吃，而且一周內都不難。每次多做一點，然後把它放進冰箱冷凍。你再也不用買早餐瞭。你可以用電煎餅加熱3分鐘來吃。
蔥香手抓蛋糕
今天的蔥香抓餅就到這裡瞭，祝大傢每天都有好心情。
待續......
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