推薦5款零廚藝也能學會的美味下飯菜，再不用擔心剩飯瞭_美食料理

推薦5款零廚藝也能學會的美味下飯菜，再不用擔心剩飯瞭

小小谈美食

2023-04-07 04:41:03

炒杏鮑菇。做法：1.將所有材料洗凈切碎，豆瓣醬加水調稀；燒開一鍋水，加少許鹽，放入平菇焯3分鐘左右；2、炒鍋燒熱倒入植物油，先炒胡蘿卜，再加入黃瓜、杏鮑菇拌勻撈出；3、再起鍋，鍋內倒入少許植物油，燒熱，加入豆瓣醬炒香，倒入所有切碎的蔬菜，炒勻即可食用；

紫蘇炒小泥鰍。做法：1、買手指細的泥鰍，幹拌後口感更佳。配料：幹辣椒、紫蘇、白芝麻、花椒若幹、洋蔥；2.加入比煎鍋多一倍的油。油溫高時，放入泥鰍，中火慢煎。炸至金黃酥脆；將薑末、蒜末放入剩餘的油中炒香，加入幹辣椒一起炒；3、最後放入紫蘇，放入泥鰍，加鹽調味，撒上白芝麻和香蔥；

老幹媽紅燒排骨。制法：1、排骨切塊，取生薑、甘草各一片，鍋內放水用大火煮熟調味。抬起肋骨。2、另起一個煎鍋放油燒熱，炒鍋中放入少許花椒，炒出香味；3、放入排骨，翻炒片刻，加入薑、蒜炒香，撈出排骨一起翻動。加點醬油；4、挖出一勺老幹媽炒一下。在排骨中加入少許水來制作高湯。煮一會兒；5、最後將青紅椒放入鍋中，加鹽調味，將青椒掰碎，加入少許味精即可；

烤碎豬肉配刺山柑。做法：1、刺山柑洗凈，切成小塊待用；放一些油，加熱它們，然後加入嫩芽。瀝幹水分；2、將大蒜和幹辣椒剁碎，切成小塊待用；炒一鍋油爆香，加入少許豆瓣醬；3、肉末炒至肉末沒有水分為止；鹽;

用切碎的胡椒粉和歐芹炒粉絲。操作方法：1.香菜、大蒜、生薑洗凈切碎，提前泡好粉絲；鍋中油燒熱，放入蒜末、薑末炒香，加入肉末炒至變色；2、肉末變色後，沿鍋邊煮，加入黃酒；加入剁椒炒香，加入醬油炒勻；3、將切好的芹菜和粉條倒入鍋中，加鹽、糖調味炒勻；上桌前淋上芝麻油

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