教你在傢炸臭豆腐，料汁幹凈簡單，一傢人一起吃，真的很幸福_美食料理

典典小厨

2023-04-07 09:20:54

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教你在傢炸臭豆腐，料汁幹凈簡單，一傢人一起吃，真的很幸福

似乎有些美食就是如此，愛吃的愛到不行，不吃的看到都想繞道而行。臭豆腐就是如此，我跟寶爸都挺喜歡吃的，但之前孩子還小的時候，帶她出門看到的話，一般就不太會買，在傢裡也不會自己炸這些。怕孩子受不瞭這氣味，之前沒孩子的時候，我們常炒臭幹子吃的呢。

慢慢她長大瞭，我們外出吃的時候也會分一點臭豆腐給她，沒想到她竟然也愛上瞭。就像發現新大陸一般。隔三差五我就會買一點臭豆腐回來炸著，自己調一個醬料一傢人一起吃，真的很幸福瞭。

【在傢炸臭豆腐】

主要食材：臭豆腐生胚，蒜，紅尖椒，香菜

具體做法：

臭豆腐生胚放到清水裡泡個十五分鐘左右，再用水沖洗幹凈瀝幹水分備用。

蒜剝好，紅尖椒切碎，再準備一些香菜，我還準備點辣椒粉，香蔥。

鍋裡的油燒至七成熱的時候把瀝幹水分的臭豆腐放進去，炸至鼓起來，就可以撈出來瞭，撈出來之後可以用筷子在中間戳一個洞方便入味。

調一個醬籵。蒜，紅尖椒，辣椒粉，生抽，老抽，鹽，糖，蠔油，清水，香菜，淋上熱油拌均勻。

把調好的料汁直接倒在炸好的臭豆腐上面，就可以食用瞭。建議大傢趁熱吃，真的超級好吃。

在傢自己調個拌臭豆腐的湯汁，零失敗，超好吃

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