甲流高峰期，這樣簡單燉一鍋，比肉都香，粗茶淡飯才是生活
最近甲流感染的人太多瞭，我們一傢三口生活在南方，說到砂鍋煲，那一定是各種海鮮一起燉上一鍋，味道鮮有營養，可是最近孩子和孩子爸爸都宅傢好幾天瞭，因為感染到甲流瞭，賺錢的沒法去上班，上學的沒精神去學習，就我沒有事，每天忙著給他們做一日三餐，不想每天吃包子和面條瞭，今天換著花樣做飯菜，這幾天也沒啥胃口，肉類食物是不想吃，蔬菜水果倒可以多吃點，今天給大傢分享，甲流高峰期，不一定要吃什麼大餐，這樣簡單燉一鍋，比吃肉都香，粗茶淡飯才是生活，一起來看看我是怎麼做的吧～
1、茄子沖洗幹凈去蒂去尾，按照自己喜歡的方式切成小條或者小塊，這個沒有什麼講究。把切好的茄子放入盆中加入少許鹽搓揉均勻醃制一會，這樣的方法可以讓茄子快速變軟，約10分鐘後再倒入清水沖洗掉多月的鹽分備用。
2、傢裡冰箱裡有一個西葫蘆，洗幹凈後去蒂去尾切成小條，裝入盆中加入少許鹽搓揉可以減少西葫蘆裡面多餘的水分，約10分鐘後需要沖洗掉鹽分備用。
3、新鮮的油豆腐泡洗幹凈切成小塊，這樣燉的時候更加入味。多吃豆制品補充蛋白質，增強體質防感冒。
4、準備一頭蒜瓣剝殼沖洗幹凈切成蒜末裝入碗中，再倒入適量的生抽，鹽、五香粉、白糖、香油攪拌成料汁備用。
5、砂鍋熱後直接把茄子倒入鍋中煸炒至變軟，這樣的方法是為瞭讓茄子不會吸入太多油，吃起來不油膩，茄子變後倒入少許油爆香入味。
6、再把西葫蘆倒入鍋中翻炒至西葫蘆斷生。春天吃西葫蘆維生素比較豐富，對身體好處多。
7、然後把切好的油豆腐泡也放入鍋中，平鋪在茄子和西葫蘆上面，再倒入調好的蒜香料汁後倒入少許熱水入一下味。
8、傢裡沒有肉瞭，可以煎幾個荷包蛋也一起燉一鍋，把煎好的雞蛋平鋪在豆腐泡上面蓋上鍋蓋，開小火燉20分鐘左右即成濃香味十足的一鍋燉。
大麗姐溫馨話
最近南方是甲流高峰期，這幾天也不想吃什麼海鮮粥或者海鮮煲，加上又感冒咳嗽，不想出門買菜，冰箱裡有啥就吃啥，如果你們也像我們傢一樣的狀況，建議少吃油膩和辛辣食物，蔬菜菜加雞蛋也能變成可口美食。記得飯後多喝溫水助消化好吸收，身體恢復快精神好。