為什麼說與其喝白粥，不如吃小米粥？_美食料理

广西甚好血液透析中心

2023-04-07 11:22:42

今日科普：與其老喝白粥，更推薦腎友喝點小米粥！

小米作為大傢最熟悉最經常吃的粗糧之一，富含膳食纖維、維生素和礦物質等營養成分。相比白米粥來說，小米粥營養成分更豐富。

小米粥（圖片源於網絡）

1、小米腎友們能吃多少呢？

腎功能不全的腎友，推薦每日可吃1兩左右，CKD4-5期容易高鉀、高磷的腎友，吃小米有個小竅門，可以提前將小米浸泡一晚，這樣可額外去除一部分的鉀、磷。

2、搭配肉蛋奶、豆制品等優質蛋白吃

喝小米粥建議搭配著吃些蔬菜以及肉蛋奶，豆制品等優質蛋白，肉類和豆制品可以彌補小米蛋白質中賴氨酸的不足，充分提高小米中的蛋白質吸收率

圖片源於網絡

3.喝粥不要搭配咸菜

有些腎友早晚喝小米粥就隻搭配咸菜，這種吃法也不太建議，長期這樣吃，營養攝入不夠；另外咸菜鹽分高，腎友鹽吃的太多，也不利於控制尿蛋白。即使喝粥，最好也合理搭配呦~