原標題：鮮花餅這樣做爆發力十足，酥到不敢碰，餡料配方不斷調整甜而不膩

親們好，今天我們將繼續分享我們的烘焙食譜——花蛋糕（玫瑰蛋糕）。

說到我們國傢糕點，我最喜歡的是花蛋糕（玫瑰蛋糕）。雲南花蛋糕很有名，很多人都喜歡。現在越來越難買到正宗的瞭。我在一傢著名的甜品店買的花蛋糕不便宜，但餡料太甜，皮不夠脆。

整體味道是這樣的，但並不完美。也許是因為我知道如何自己制作。和我做的相比，我買的花蛋糕真的不太好吃。

我今天分享的花蛋糕也是用市面上可以買到的玫瑰醬做成的。經過加工，甜度恰到好處，不會太甜或太油膩。我父親不喜歡吃甜食，所以他非常喜歡。他說：“你賺瞭多少錢？”？如果你不給任何人，就給我。”我今天給出的配方剛剛用完瞭一桶市售的玫瑰膏，沒有浪費。數量剛剛好，甜度已經很合適瞭。沒有必要再調整瞭。

糕點是用豬油做的。事實上，傳統的點心是用豬油做的，起酥油的效果最好。這種配方極具爆炸性，而且在烘烤後會出現皮膚爆裂的現象。它看起來可能不太漂亮，但味道絕對棒極瞭。我強烈建議你試試！

好瞭，我來介紹一下這款超級美味的花蛋糕（玫瑰蛋糕）的具體材料用途和制作方法。它不甜，不油膩，而且很脆。喜歡的朋友一定要嘗嘗這個食譜！

【材料】

餡料：玫瑰醬400克，低筋面粉50克，糯米粉50克，玉米油20克

油面團：中筋面粉200克，細砂糖20克，豬油70克，清水95克

脆皮面團：160克低筋面粉，80克豬油

【生產方法】

1.首先，處理餡料中的低筋面粉和粘米粉，在幹不粘鍋中關小火，不斷攪拌，直到顏色略黃，散發出小麥味，然後盛出備用

2.我用瞭一瓶2公斤重的市售玫瑰醬。過篩後，我得到瞭一種相對較稠的玫瑰醬，重400克。我不想要過濾掉的果汁

3.將煮熟的低筋面粉和粘米粉加入玫瑰醬中，攪拌均勻。加入玉米油來調整餡料的柔軟度和硬度。它可以捏成一個球。我加瞭20克玉米油

4.將準備好的餡料均勻地分成20份，揉圓，直到它們粘在手上。它們可以在冰箱裡冷凍一個小時，成型後相對容易包裹

5.將面團中的所有原料放入碗中，將它們揉成球狀。將它們轉移到砧板上，反復拍打和揉捏，直到可以拉出薄膜

註意：面團在不操作時，應在整個過程中用保鮮膜覆蓋，以避免皮膚幹燥

6.將油酥面團中的所有材料放入碗中，攪拌均勻，揉成球狀。如果面團太軟，可以在使用前冷藏一段時間

7.將油酥面團和油酥面團均勻地分成20份，揉成圓形

註意：這個配方可以做20個鮮花蛋糕！

8.取一份糕點面團，將其壓平，然後將其包裹在糕點面團中，捏緊並向下放置

9.“長舌形”

10.把它卷起來，然後垂直放置，再從中間上下滾動

11.將其卷起，用保鮮膜覆蓋表面，靜置15分鐘以放松

12.捏住面團的兩端，向中心捏一捏，壓平，卷成圓形薄片

13.裹上餡料，捏緊並向下放置

14.輕輕按壓，在中間蓋上你最喜歡的印章

15.由於烹飪量大，需要一臺大容量的烤箱，如百翠ProK85，以及一臺傢用私人平風爐一體機。這個配方剛好可以制作一個大盤子，所以你可以使用平爐模式。選擇平爐模式，在高於和低於165度的溫度下預熱

16.中間一層，在165度下烤15分鐘，然後轉為150度再烤10分鐘

17.鼓起勇氣，胖乎乎的丈夫超級可愛

18.取出烤盤，放在烤架上冷卻。真好吃

好瞭，今天的菜譜介紹就到這裡。我們分手吧

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待續......

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