鹵肉雞蛋面：這樣做的鹵肉雞蛋面才是對的，而且味道正宗操作簡單_美食料理

小小星的穿搭美学

2023-04-07 14:03:20

要做面條，首先，它們必須美味。當然，自己滾動是最好的選擇；如果有機器壓力，也很方便；或者，購買市場上的新鮮面條，它們比幹面美味得多。這裡有一個煮湯的食譜：

原料紅燒肉100克，煮雞蛋或煎蛋各1個，面條200克，綠色蔬菜3-5種。

調料適量芝麻油、生抽、鹽、2克白糖、5克大蒜辣醬、幾滴陳醋、辣椒油、調味粉、大蒜、薑末、雞精

實踐

1.往鍋裡加水，燒開。加入面條（由手工面條制成，或根據時間選擇濕面條），再次煮沸。

2.加入洗過的蔬菜，煮沸，然後關火。

3.調一碗面湯：先加入芝麻油，然後放醬油和陳醋。

4.加入鹽和糖（或用5克蒸魚醬油代替），然後加入大蒜辣醬、辣椒油、調味粉、大蒜水、生薑水和少量豬油。我不再談論生薑水和大蒜水瞭。我在前面的章節中已經談到瞭它們，辣椒油也是如此。雞精主要用來提神。這取決於你自己，你可以隨心所欲地吃。

5.將煮好的面條的湯汁倒入碗的一半位置。

6.加入面條和蔬菜，然後加入紅燒肉片和煮雞蛋片。如果沒有鹵肉和雞蛋，那就是一碗純綠色的蔬菜面條

註意1：面條是我自己做的，十分好吃。

如果用高筋表面制作，它將特別有彈性。一般來說，自制面條可以在水中煮一次。自制面條與幹面不同。如果是幹面條，在煮熟之前需要淋上水，再煮一次。

2.這是面湯的制作過程，適用於所有沒有醃料的面條，如雞蛋面、蔬菜面等。

如果你喜歡吃辣的食物，你可以加一些辣椒油；如果你喜歡新鮮，你可以加一些雞精。

待續......

以上就是本期小編給大傢帶來的最新消息，如果希望得到接下來的信息，請點贊或者關註我的哦，小編將以最快的時間更新最新內容。希望大傢喜歡！