新疆本地人的大盤雞，配上正宗的烤馕，蘸著吃肉香濃鬱，回味無窮_美食料理

美青的生活

2023-04-07 16:02:52

新疆本地人的大盤雞，配上正宗的烤馕，蘸著吃肉香濃鬱，回味無窮！味道真的超級棒，土雞肉緊實不松散，土豆軟糯入味，越吃越想吃！

今天給大傢解鎖一下新疆本地人的大盤雞做法，當然必須要搭配新疆的正宗皮芽子馕，雞也要選用農傢的土雞，這樣的大盤雞我就問你饞不饞？

首先我們準備如下圖所示的配菜，農傢土雞、黃瓤土豆、新疆辣皮子，這才是好吃的關鍵！

1：起鍋燒油炒一個棗紅色的糖色

2：放入雞肉將水分炒幹，讓雞肉均勻的裹上糖色

下圖是詳細的操作步驟，有兩個需要註意的點

1：加水盡量一次加夠

2：農傢土雞一定要多燉一會，肉質軟爛才好吃

3：蔥薑蒜辣皮子分兩次放，味道的層次感會更好

喜歡吃面的朋友就煮一點皮帶面，如果可以買到新疆烤馕的話一起搭配會更好！

你們看看香不香，有沒有食欲，真的超級過癮！