手工雞蛋面的做法，教你這樣做，無添加，健康又營養，吃著真過癮_美食料理

秦妈旅游

2023-04-07 16:03:29

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以在傢手工制作的雞蛋面，營養豐富，做法簡單，更健康，更有營養。它們主要由面粉和雞蛋制成，配以自制醬汁，十分好吃。下面詳細介紹一下手工雞蛋面的具體做法：

1、把兩個雞蛋打散，放在一邊。

2、 500克面粉，5克鹽攪拌均勻

3、將雞蛋混合物倒入面粉中，邊倒邊攪拌

4、倒入150克冷水

5、將面團與稍硬的面團混合（面團需要多揉才能使其光滑），醒發30分鐘

6、將兩勺番茄醬和100克水放入鍋中

加入3克鹽

生抽5克，十三香1克，雞精5克，味精3克

倒入100克湖粉

煮至起泡

7、取出面團，把它卷成長方形

8、對折

9、切成相等的細條

10、在鍋裡燒水，加入2克鹽

油10g

11、加入面條，不斷攪拌

12、煮至浮起，取出

13、把面條放進盤子裡，加入之前準備的醬汁

蒜

衣殼聚糖

最後，加入少量的蔥花，制作出非常健康美味的手工雞蛋面。

待續......

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