粗糧是不是吃的越多越好？營養師：小心營養不良
我們經常聽到這樣一種說法：多吃粗糧有利於身體健康。確實，和細糧相比，吃粗糧不容易導致血糖快速上升，有利於維持血糖穩定。尤其是對於中老年人來說，常吃粗糧好處很多，不僅可以緩解情緒，還可以預防三高。
什麼是粗糧呢？
粗糧是相對於細糧而言沒有經過加工的糧食，一般分為3大類：全谷物類、雜豆類、塊莖類。
那麼粗糧對於人體健康到底有哪些作用呢？
作用1：阻礙脂肪的吸收
相比於細糧，粗糧富含膳食纖維，可以幫助我們清理腸道垃圾，幫助排便順暢。很多中老年人都有便秘的困擾，這個時候可以多吃一些粗糧，緩解便秘情況。
作用2：促進胃腸蠕動
粗糧中的膳食纖維可以分解脂肪，促進我們胃腸的蠕動。
作用3：有利於減肥
粗糧比細糧更容易產生飽腹感，而且需要更多的時間來進行消化，平時吃飯的時候把白米飯換成粗糧，可以讓我們飽得更快，餓得更慢。而且，粗糧有利於分解脂肪，對於想要減肥的人群很有幫助。
粗糧的種類很多，怎麼進行挑選呢？適合我們常吃的粗糧有以下4種：
1、 蕎麥
有的人早餐會選擇吃燕麥，其實蕎麥也可以作為主食，喜歡吃米的可以選擇蕎麥米，習慣吃面食的則可以選擇蕎麥面。蕎麥中含有豐富的纖維，比普通的大米高出5倍。用它來代替大米，可以潤腸通便，改善便秘情況。
2、 糙米
糙米對於減肥的人來說是個寶藏，它不僅血糖指數低，吃一點就能感覺飽瞭，而且可以促進腸道蠕動，緩解減肥引起的便秘。對於老年人來說，常吃糙米可以降低膽固醇和血脂。
3、 紅蕓豆
紅蕓豆中的淀粉、鈉含量較低，而鉀、鎂含量高，對於心臟病患者和高血脂人群有很好的幫助。平時早上起來容易水腫的朋友，可以吃點紅蕓豆，對於消水腫效果非常明顯。
4、 黑米
許多黑色的食物營養價值都很高，比如黑米，黑米有很好的抗氧化功能，可以延緩皮膚的衰老。
粗糧雖好，但也不能多吃，為什麼這麼說呢？
1、影響消化
粗糧中的纖維素含量很高，吃太多容易引起腹脹，而且不好消化。
2、胃酸反流
吃太多粗糧容易導致腸胃中食物積存，導致胃酸反流，傷害食管。
3、導致營養不良
經常吃粗糧營養不足，還會影響營養的吸收，長期吃會造成營養不良。
下面5種人群不適合吃粗糧：
1、胃腸和消化系統不好的人群，包括老人和小孩；
2、體質差、免疫力低、容易生病的人群；
3、需要進行體力活動、補充能量的人群；
4、年紀小，處於發育期、需要補充營養的人群。
