原創 10款麵包秘制餡料配方，超級實用超級好吃！
麵包與醬是天生的CP，醬料做得好，麵包美味跑不了！好吃的醬料不僅能搭配的麵包種類多，搭配的管道也很自由：能塗抹、能入餡，是能讓一種麵團基底做出1+N款麵包的秘密武器！
今天指南君就從N多種讓麵包師都做不過來的麵包複配醬料中，精選出了10款最受廣大食客喜歡的醬料配方分享給大家。
之後做帶醬料的麵包，直接先用這10款醬料做，直接出貨沒問題！
01墨西哥醬
配料表單
黃油60g
糖粉50g
雞蛋60g
低粉60g
▶step01：將黃油糖粉攪拌發白，加入雞蛋攪拌均勻
▶step02：加入低粉攪拌至無乾粉即可
02乳酪醬
配料表單
起司200g
糖20g
淡忌廉20g
煉乳20g
▶step01：將乳酪和糖隔水融化，攪拌融化，加入煉乳，淡忌廉攪拌均勻即可
03椰蓉陷
配料表單
黃油300g
砂糖100g
鹽5g
椰蓉180g
雞蛋60g
奶粉80g
▶step01：將黃油與砂糖，鹽攪拌均勻，加入雞蛋攪拌均勻
▶step02：再加入奶粉，椰蓉攪拌均勻即可
04奶酥陷
配料表單
黃油300g
鹽2g
糖粉180g
雞蛋120g
奶粉400g
▶step01：將黃油加砂糖，鹽攪拌均勻，再加入雞蛋攪拌均勻
▶step02：加入奶粉攪拌均勻攪拌即可。
05酥粒
配料表單
黃油120g
糖粉80g
低粉180g
▶step01：將黃油與砂糖攪拌均勻，加入低粉
▶step02：揉搓成團，用器具篩成粒即可
06紅豆餡
配料表單
密紅豆200g
談忌廉50g
桂花醬20g
▶step01：將紅豆，淡忌廉，桂花醬放到厚底鍋中燒至濃稠即可
07杏仁陷
配料表單
杏仁粉110g
砂糖50g
蛋清80g
▶step01:蛋清加糖攪拌均勻，看不見砂糖即可
▶step02：加入杏仁粉攪拌均勻即可，切勿攪拌過多時間
08肉鬆陷
配料表單
肉鬆200g
黃油50g
沙拉醬50g
▶step01：將沙拉醬，黃油，肉鬆全部攪拌均勻即可
09黑芝麻餡
配料表單
黃油200g
黑芝麻粉200g
糖粉60g
可絲達餡60g
▶step01：將黃油與砂糖打至發白
▶step02：加入可絲達攪拌均勻，黑芝麻攪拌細膩即可
10岩燒乳酪醬
配料表單
黃油50g
談忌廉50g
砂糖25g
芝士片50g
▶step01：將黃油加淡忌廉隔水融化成液體
▶step02：加入砂糖，芝士片隔水融化均勻即可
