南陽市第五屆烹飪技能大賽暨2023“三名”評定報名開始！4月20日截止
比廚藝，品美食，大獎等你拿，美食等你來。記者近日瞭解到，將於4月27日——5月3日在社旗縣酒香小鎮舉辦的南陽市第五屆烹飪技能大賽暨“豫鑒美食”美食節，已經連續在香菜網舉辦第二次推進會，目前報名正在火爆進行中。
本次活動是由南陽市餐飲與住宿行業協會承辦，河南賒店商業有限公司、南陽市酒店行業商會、南陽市文化旅遊協會、南陽市飲食文化研究會、河南省豫菜文化研究會南陽辦事處、豫宛商會火鍋行業協會、河南香菜電子商務科技有限公司、南陽市旅遊管理職業培訓學校等單位協助開展相關賽事活動，具體承擔活動的實施、籌備大賽用品用具、用材用料、展臺佈置、評委邀請、獎牌證書制作、活動宣傳廣告等工作。
參賽報名看清楚
（一）活動時間
1、大賽時間：2023年4月27日—4月29日。
2、美食節活動時間：2023年4月27日—5月3日。
（二）地點
南陽市社旗縣“酒鄉小鎮”。
（三）競賽項目
大賽設比賽項目8個，其中團體賽項目1個，個人賽項目7個；表演賽項目4-6個。
1. 烹飪團體賽項目：南陽養生藥膳筵席賽（參賽菜品所用藥材須從國傢衛健委規定的允許使用的藥食同源藥材中選擇，20道菜品，須包含涼菜、熱菜、面點、湯，自由搭配）。
2. 技能個人賽項目：中式烹調（指定菜、自選菜各1個）、中式面點、冷拼食品雕刻（面塑）、烘焙、餐廳服務、客房服務、茶藝表演。
3. 表演賽項目：由南陽市餐飲與住宿行業協會組織實施。
（四）競賽標準
各比賽項目試題依據國傢職業技能標準（高級工以上）要求，借鑒全國和河南省技能大賽技術體系，圍繞實際操作命制。各比賽項目技術文件在南陽市餐飲與住宿行業協會公眾號上公佈。
（五）展示評定交流活動
大賽同期將舉行“2023年南陽名菜（名吃）、名店、名師評定活動”、“2023年南陽名優產品展示活動”暨“‘酒鄉小鎮’首屆美食節活動”。各類活動要求另行通知。
（六）參賽方式
8個比賽項目由各縣（市、區）相關單位組團參賽，每個賽項不低於2名（組）選手參賽。表演賽項目由南陽市餐飲與住宿行業協會推薦選手參賽。
（七）報名條件
本次大賽中團體賽的參賽對象為南陽市各餐飲、酒店、餐館等企業；個人賽的參賽對象為供職於各類餐飲、飯店企業及機關、院校飲食機構的專業技術人員，年滿18周歲、法定退休年齡以內的人員均可報名參加。已獲得“全國技術能手”“河南省技術能手”“中原技能大師”“中原技能大獎”“南陽市技術能手”榮譽的人員，不得以選手身份參賽。
七、聯系人及聯系方式
（一）南陽市商務局
聯 系 人：李建富
聯系電話：62298376 13782089880
（二）南陽市餐飲與住宿行業協會（技術咨詢）
聯 系 人：吳建勝
聯系電話：63166880 13721810000
獎項豐富，含金量高
（一）金、銀、銅牌和優勝獎
對各比賽項目獲得前3名的選手，頒發金、銀、銅牌，獎杯和榮譽證書，並給予獎金獎勵；對前3名以外但排名在參賽人數1/2以上的選手頒發優勝獎榮譽證書和獎金。其他參賽選手（含表演賽項目）頒發參賽證書。選手排名原則上不並列。
（二）榮譽稱號
對各比賽項目前3名的獲獎選手，授予“南陽市技術能手”榮譽；對各比賽項目第1名且符合條件的職工選手，可以次年由其所在地按程序優先推薦申報“南陽市五一勞動獎章”；對各比賽項目前5名且年齡小於35歲的職工身份的獲獎選手，按規定申報“南陽市青年崗位能手”；對各比賽項目前5名且為女性的職工身份的獲獎選手，按規定申報“南陽市巾幗建功標兵”等稱號。
以上獎項，賽項實際參賽人數較少的，將減少相應名額。
（三）職業資格或職業技能等級
對各比賽項目前三名獲獎選手，由組委會推薦，經市技師考評委員會審議後，可破格參加相應職業（工種）技師（二級）職業資格或職業技能等級考評；對各比賽項目其他獲得優勝獎的選手，按照規定核發相應職業（工種）高級工（三級）職業資格或職業技能等級證書。
（四）優秀組織獎
按照金牌5分、銀牌3分、銅牌2分、優勝獎1分，比賽項目每名（組）參賽選手1分的計分方式，對各代表團總成績進行排名，對前6名的代表團，頒發“優秀組織獎”。
（五）其他獎項
1. 對大賽承辦地人民政府，頒發“南陽市職業技能大賽特殊貢獻單位”獎牌。
2. 對作出突出貢獻的協辦、技術支持、冠名、贊助等單位，頒發“南陽市第五屆烹飪技能大賽突出貢獻單位”獎牌。
3. 對大賽組織工作中表現突出的個人，頒發“南陽市第五屆烹飪技能大賽優秀工作者”證書。
4. 對大賽執裁工作中表現突出的裁判員，頒發“南陽市第五屆烹飪技能大賽優秀裁判員”證書。
5. 對獲得金、銀、銅牌選手的輔導教師（教練），頒發“南陽市第五屆烹飪技能大賽優秀輔導教師（教練）”證書。
6. 對獲得表演賽項目前3名的參賽單位，頒發“南陽市第五屆烹飪技能大賽優秀表演獎”證書。
鼓勵各縣（市、區）結合“人人持證、技能河南”建設和技能人才表彰，將選手賽前培訓納入培訓補貼領用范圍，制定本地區獎勵政策，對獲獎選手和專傢團隊等給予獎勵。
餐飲商傢踴躍報名
2023“賒店老酒杯”南陽市第五屆烹飪大賽已確定報名參加（團體賽）的商傢有：（排名不分先後）
1、盛世開元喜宴酒店
2、魚庫鴨河魚有機餐廳
3、大河人傢酒店
4、路一川酒店
5、大禾印象酒店
6、大漢王朝餐飲管理公司
7、福牛巷南陽牛肉湯
8、盛和傢園酒店
9、南陽紅陽愛妃堡酒店
10、桐柏沁園大酒店
11、淅川丹江大觀苑酒店
12、漢府秀水酒店
13、南陽國際飯店
14、南陽王府飯店
15、南陽世紀星酒店
16、社旗又一村酒店
17、社旗盛和烤鴨
18、社旗賒店大酒店
19、社旗萊邦海逸假日酒店
20、淅川棲淅酒店
21、淅川丹江濕地賓館
22、新野禦膳樓
23、君來順酒店
24、桐柏縣天和酒店管理有限公司
25、南陽中建大酒店
26、南陽新東方烹飪學校
27、唐河縣泗洲賓館
28、方城縣第一賓館