吃醬蘿卜的季節到瞭，教你正確做法，脆爽下飯，30分鐘就能吃
素菜大全
2023-04-07 22:02:22
吃醬蘿卜的季節到瞭，教你正確做法，脆爽下飯，30分鐘就能吃。提起下飯菜，很多人的理解往往都是咸、辣、重口味的就是下飯菜，其實一些蘿卜幹，咸菜等佐食小菜也是下飯菜的代表。醬蘿卜就是其中之一，看似很不起眼，但可以給整頓飯錦上添花！經調味醃制過的白蘿卜醬色誘人，吃起來酸甜爽脆，美味下飯，配粥配飯都是一級棒的，今天就給大傢分享一個醬蘿卜的做法。
準備食材：
白蘿卜、白糖、蘋果醋、米醋、老抽、生抽
具體做法：
1.蘿卜洗幹凈後把表面的皮給削瞭，把兩端切掉，切成三片，再準備兩根簽子出來，沒有的話也可以用筷子來代替，把這個蘿卜片放在中間，然後切六連刀，最後一刀切斷。
2.切好之後就是這個狀態。
3.放一些白砂糖，把它給抓勻瞭，醃上半個小時。
4.蘿卜差不多醃好瞭，這個水分已經醃出來瞭，你看醃出來這麼多的水，這個時候的蘿卜比較柔軟而且不容易斷，把水倒掉。
5.現在我們醃一下，這是50g的蘋果醋，再放50g的米醋，10g的老抽，50g生抽，35g白糖，用筷子攪勻瞭醃上半個小時就能吃瞭。
6.酸酸甜甜的，而且嘎嘣脆，喜歡就自己在傢試試吧。
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