教你一種炒雞蛋的新方法，雞蛋又鮮又嫩，不放油更健康_美食料理

教你一種炒雞蛋的新方法，雞蛋又鮮又嫩，不放油更健康

牛牛说美食

2023-04-08 01:22:00

炒雞蛋的美味幾乎是大傢學習的第一道菜。做起來很簡單，炒雞蛋的速度也很快。很多人不僅喜歡吃，還喜歡做菜，但是不用油的油炸你試過嗎？雞蛋呢？

說到這裡，可能有人會疑惑，沒有油怎麼炒雞蛋呢？油炸？炒雞蛋好吃嗎？其實這樣炒出來的雞蛋很好吃。今天就來介紹這種無油炒蛋，教大傢一種炒蛋新做法。雞蛋鮮嫩無油更健康。有興趣的朋友應該看看。

第一步：在一個大碗裡打兩個雞蛋，在碗裡不斷加入適量的食用鹽，用筷子把蛋液打碎，打至雞蛋細膩。

小貼士：喜歡吃蔥絲的朋友也可以在這一步加入適量的蔥絲和蛋汁攪拌均勻。

第二步：先將炒鍋燒熱，然後在炒鍋中加入適量的水和食用鹽，用筷子將食用鹽攪拌至融化，再將之前攪拌好的蛋液加入炒鍋中。

Tips：這一步要少倒水。加入蛋汁時，水沸騰，使雞蛋迅速凝固。煎出來的雞蛋又香又嫩，雞蛋不容易炸。

第三步：蛋液凝固後不要馬上翻面，要等蛋液裡的水煎透瞭再上桌。煎出來的雞蛋又香又軟還不用加油，非常入味。

以上就是今天分享給大傢的無油炒雞蛋的做法。這種做法不僅需要加食用油，而且煎出來的雞蛋味道也不比加瞭油的差。反而會更加嫩滑可口。

以前做過炒蛋的朋友可能對這種做法有點不能接受，但你試一試就會發現，這種做法比坦克版的更簡單方便。初學者第一次做飯就可以做。大傢試試就知道瞭。

雞蛋是一種蛋白質含量非常高的美食。營養學傢建議我們每天吃一個雞蛋，但是煮雞蛋的味道並不是特別好。炒雞蛋要加食用油。許多人對吃雞蛋非常著迷。那就好，有瞭這個炒雞蛋的做法，就不用擔心瞭，因為炒雞蛋不用加油，而且雞蛋在鍋裡煮的時間很短，所以營養在雞蛋中可以得到高度保證。雞蛋好吃又營養，速度很快。即使你每天早上在傢烤它們，也不會花很長時間。

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