教你自己在傢做蛋炒飯，簡單4步就能做出粒粒分明的蛋炒飯
雖然說最好一次做一頓飯，但相信很多人在傢做飯的時候，或多或少都會有剩菜。如果把這些剩菜扔掉，那就太可惜瞭。如果你吃它們，你會覺得味道和質地都不是特別好。吃那些剩菜怎麼辦？事實上，剩菜剩飯非常適合制作美味的炒飯。
不知道大傢是怎麼烹制油炸食品的呢？個人覺得炒飯的做法絕對是很主流的。一方面，做炒飯很容易；另一方面，它也很有營養，味道也不錯。但是還是有很多人發現自己在傢做的雞蛋飯沒有那麼好吃，尤其是米飯總是有疙瘩，分不開怎麼辦？
今天給大傢分享一個非常簡單的雞蛋飯的做法。做法不僅簡單，而且米粒分離，美觀可口：學會在傢做雞蛋炒蛋，4步輕松搞定不同米粒的炒蛋。
第一步：將洋蔥洗凈切段備用。將雞蛋打入小碗中，然後在碗中加入適量的生抽、食鹽和水，拌勻備用。
第二步：起鍋，鍋內加入適量食用油。油熱後，將雞蛋的混合液倒入鍋中，慢慢翻炒至雞蛋蓬松即可。
第三步：再次起鍋，鍋中加入適量的豬油，等豬油慢慢融化，將米倒入鍋中，用木勺將米搗爛。
提示：用雞蛋做炒雞蛋時，最好用剩米飯，因為如果用剛煮好的米飯，很難分開。使用剩飯不僅更容易分離米飯，而且味道和質地也更好。
第四步：米飯炒好後，加入之前煎好的雞蛋，翻炒均勻，加入適量食鹽，翻炒均勻，加入蔥花，多翻炒幾下，即可出去。平底鍋。美味的蛋炒飯就做好瞭。
提示：今天分享的炒飯食譜隻有雞蛋。也可以根據自己的喜好加入配菜，比如豌豆、玉米粒、黃瓜丁、青菜、洋蔥末等。很好吃，也可以根據自己的喜好加，我喜歡加調料，加入雞精、香辛料、辣椒醬等調料可以讓炒飯的味道更加鮮美。
以上就是我們今天分享給大傢的具體炒飯做法。如果想把蛋炒飯的米粒分開，最好用事先做好的剩飯剩菜。當然，準備米飯的時間不能太長，最好是前一天晚上。準備好米飯後，第二天早上準備雞蛋炒雞蛋。這樣米飯發酵一夜後，做離粒炒蛋就更容易瞭，味道也會更好。