誰發明這玩意兒，怎麼會這麼好吃_美食料理

萧慕说历史

2023-04-08 07:22:23

怎麼會有蝦餃這麼好吃的玩意！！每次去茶樓必點，就是有點貴，寶寶吃著也不放心，今天就來自制一份彩色迷你小蝦餃。

彩色的食物總是讓人食欲大增，糯唧唧的水晶外皮，Q彈的蝦仁，哪個寶寶會拒絕呢？

做點放冰箱冷凍，隨吃隨取，特別方便，做好端上桌，寶寶迫不及待的伸手抓。

?食材準備：

紫薯面粉30克、蝦50克、胡蘿卜10克、蝦皮香菇粉適量、菠菜面粉30克

?制作方法：

1.胡蘿卜切碎，蝦去皮切小塊放入攪拌機，攪打成細膩肉泥

2.蝦泥和胡蘿卜放入碗中，再淋上少許紫蘇籽油，撒入少許蝦皮香菇粉，用筷子攪拌均勻

3.菠菜面粉和紫薯面粉中，分別加入15克清水，再揉成面團，搟成薄餅，用花型餅幹模具印出形狀

4.餃子皮放上蝦肉鮮，兩端捏緊，鍋中刷入少許熱炒油，將小蝦放入鍋中煎一會，再加入清水，蓋上鍋蓋燜至完全熟透

小Tips：

?沒有花型模具可以用其他模具代替，或者用差不多小碗瓶蓋，都可以用來壓出形狀

?隻有普通白色面粉也別擔心，可以用蔬菜汁來調色