桑葉被稱為“植物之王”,有“人參溫補,桑葉常食”之美。含有人體中的十七種氨基酸。粗蛋白和粗脂肪都是被衛生部認定為“藥食同源”的植物。被世界食品衛生組織列為“21世紀十大最佳人類保健食品之一”。這足以證明桑葉可以生吃,營養價值很高。

藥明具有去風熱、清肺潤燥、清肝明目的功效。並有治療風熱感冒、肺熱幹咳、頭暈頭痛、目赤目眩之功效。桑樹在我國南北廣泛種植,產量豐富。蠶的主要食物也是中醫常用方劑,具有很高的藥用價值。

古中醫告訴我們,桑葉進入人體後,對健康系統有很好的作用。主要分為疏散風熱、清肝明目、清肺潤燥三種。適用於部分風熱感冒、頭暈目眩的患者。另外,如果身體出現瞭肺熱引起的咳嗽,給桑葉泡水也可以快速恢復身體的健康。

推薦,桑葉煎蛋
材料:新鮮藥明一把(花蕾部分)、雞蛋2個、生粉適量、鹽適量。
做法:藥明洗凈後,切成小塊,用開水焯一下;然後將雞蛋打勻,加入生粉、桑葉、鹽依次攪拌;然後油鍋燒熱,均勻鋪開,炸至金黃色即可。
功效:祛風熱,清肺潤燥,清肝明目。
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