推薦幾道簡單又美味的傢常菜，鮮香誘人特下飯，每天換著花樣吃
小炒牛肉，牛肉嫩滑，一點也不柴，好吃又下飯！！
食材：牛肉（牛裡脊）、燒烤料、孜然粉、白芝麻
做法：1、牛肉切片加2勺生抽、1勺老抽、蠔油、1勺孜然粉、2勺燒烤料、1勺玉米淀粉、1勺花椒油攪拌均勻；再加入3勺食用油攪勻醃制半小時以上（可隔夜冷藏）
2、油熱炒香蒜末，倒入牛肉大火快速翻炒2～3分鐘（一定要大火哦）別炒久，肉會老；最後撒上芝麻蔥花炒勻就可以出鍋開吃啦
好吃到骨頭都不放過的椒鹽鴨下巴！太香瞭！
今天這個椒鹽鴨頭，香酥好吃，真的太香瞭，連骨頭都可以直接啃著吃的那種，用鴨下巴也可以～喜歡的寶子一定要試試～
食材：鴨頭6個、蔥薑、洋蔥、小米椒、線椒
做法：1、鴨頭對半切開，加入蔥薑、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、白糖、少許鹽雞精、適量黑胡椒，抓勻醃制半小時
2、加入一勺淀粉，讓鴨頭裹上薄薄一層淀粉，放入油鍋中小火炸熟撈出，再大火復炸一次更酥脆
3、少許油，炒香洋蔥、小米椒和線椒紅椒，倒入鴨頭翻炒，撒上適量椒鹽翻炒均勻即可！
水煮肉片
1、豬裡脊切片，加入鹽、雞精、醬油、蠔油、料酒、食用油、淀粉各一勺醃制半小時
2、鍋中下油，薑蒜蔥沫、豆瓣醬爆香，加入一塊火鍋底料炒融化後加入白開水煮5分鐘（湯底更入味）
3、配菜下鍋煮熟後撈出，醃制好的豬肉也下鍋煮2分鐘後撈出，（不要煮太久，不然會老哈）
4、撒上幹辣椒、蒜末、花椒力氣，淋上熱油、最後撒上香菜即可
蔥爆肉
食材：瘦肉、大蔥
配料：蒜末、生抽、老抽、蠔油、淀粉、胡椒粉、甜面醬
1、瘦肉切絲，加一勺生抽，一勺胡椒粉，一勺蠔油，兩勺淀粉，一勺食用油抓勻
2、調料汁，杯中加一勺甜面醬，一勺老抽，兩勺生抽，一勺淀粉，適量清水攪勻
3、油熱倒入肉絲炒變色撈出，留底油倒入蒜末炒香，倒入一半的大蔥炒勻，再倒入肉絲炒勻，倒入剩下的料汁加剩下的大蔥翻炒入味，炒至濃稠狀態即可
《傢常豆腐》嫩滑入味的豆腐，下飯神器
食材：嫩豆腐、瘦肉、小蔥、小米辣、大蒜
做法：1、瘦肉切成肉粒或肉片，加紅薯粉生抽老抽鹽醃制十分鐘
2、熱油下醃制好的瘦肉炒至變色熟透，下辣椒，蒜末，蔥段炒香盛出備用
3、熱鍋熱油鍋底撒少許鹽，下豆腐煎制兩面金黃，加入炒好的肉粒，生抽，老抽，蠔油，鹽加適量清水調成料汁，先加一半蓋上鍋蓋燜煮三分鐘
4、另一半料汁加紅薯粉雞精蔥花攪勻，下入鍋中再燜煮一分鐘豆腐即可出鍋