春天易上火，建議多吃它，很多人把它當野草扔瞭，清熱解毒降肝火
春天氣候幹燥，如果平時不註意補水，或者是飲食不當的話，都會導致內熱滋生，從而容易上火，而大傢也知道，春天的野菜品種繁多。比如魚腥草，馬頭蘭，薺菜，蒲公英，面條菜，馬齒莧等等。
其實還有一種野菜，對於容易上火的人群，是非常有必要每天吃一點的。
它就是藜蒿，它是一種無公害綠色食品，抗逆性強，病蟲害少，是我國江南部分市場冬春供應的主要野菜品種之一。
但很多人都不認識它，經常會被當成野草扔掉，春天易上火，建議多吃它，很多人把它當野草扔瞭，一周吃二次，清熱解毒，降肝火，今天大廚給和大傢推薦兩種食譜，一起來看看吧。
藜蒿：具有清熱解毒：藜蒿性平，味甘、辛，有清熱解毒的功效，對於內熱引起的咽喉腫痛、口舌生瘡等癥狀，能夠起到清除內熱的作用，從而能夠改善上火癥狀。尤其是對於肝火濕熱癥患者而言，能起到一定的降火作用。
推薦食譜一：藜蒿炒臘肉
1、大傢好，我是大廚，今天我們做一道藜蒿炒臘肉。藜蒿的主要產地是在江西鄱陽湖一帶，它們生產的季節一般是在二月三月，這個時候的藜蒿特別的好吃，鮮美。我們先把梨蒿給它洗幹凈，然後給它改刀切成一段一段的，切好以後給它放在盤中備用。
2、然後再準備一塊臘肉，先把臘肉給它放在鍋中煮個十分鐘，臘肉煮熟以後再給它拿出來改刀，再切成切成一條一條的，切好以後給他放在盤中備用。
3、再切一點大蒜末，切好以後給他放在小碗中，再切一點紅椒絲，大大顏色。
4、鍋中先放少許油，把臘肉給它炒一炒，把臘肉的香味給它炒出來。臘肉的香味炒出來以後，再把蒜末放進去給它煸出香味來，然後再把切好的藜蒿放進去一起炒，炒藜蒿的時間不要太長，再加入一點食鹽，一般來說藜蒿開大火炒個兩分鐘就可以瞭。
5、最後快出鍋的時候，記得把紅椒絲放進去，再給它翻炒均勻就可以出鍋瞭，沒有吃過這道菜的的朋友一定要試一試，真的特別的鮮美好吃。
推薦食譜二:涼拌藜蒿
1、大傢好，我是大廚藜蒿是一種春天特有的野菜，它自帶一股獨特的清香味，口感鮮美脆爽，深得人們的喜愛。今天我分享一個藜蒿的吃法，特別的開胃下飯，香氣濃鬱，一盤都不夠吃。
2、首先將藜蒿放入清水中漂洗幹凈，再瀝幹水分備用。
3、接下來大蒜先切成片，再切成蒜末，小米辣切成圈。和大蒜放在一起，放入碗中備用。
4、鍋內水燒開，加入一勺食鹽，攪拌均勻，加入一點食用油，放入野泥蒿焯水，焯水兩分鐘，時間不宜過長，再將野泥蒿撈出，放在涼水中過涼，再瀝幹水分備用。
5、放蒜末和小米辣的碗中淋入燒開的熱油，激發出它們的香味。再加一勺生抽，兩勺蒸魚豉油，一勺香醋，一點白糖，一點花椒油，少許香油，攪拌均勻。有剁椒醬的可以加一點豆。豆椒醬，再來將所有的調料淋在野泥蒿上面，用筷子翻拌均勻，這樣就可以裝盤食用瞭。
6、藜蒿這樣做鮮美脆爽，清淡解膩，風味獨特，下酒又下飯，上桌一盤不夠吃。
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