補充營養,建議吃八道菜,美味傢常,食欲大增
老郭搞笑配音秀
2023-04-08 09:21:31

原標題:補充營養,建議吃八道菜,美味傢常,食欲大增

每天要補充胡蘿卜素,維生素,以及人體所需要的營養,礦物質,微量元素,讓菜肴更加豐富,來增加食欲和胃口,讓自己的身體健康,要得到保障,好的身體才是一切奮鬥的根本,下面分享八道菜,美好生活從這裡開始。

豐收蒸百合

主料

紫薯,山藥,胡蘿卜,百合,紅薯。

制作

1、紫薯去皮洗幹凈切成塊,鐵桿山藥去皮切段,胡蘿卜去皮切段,紅薯去皮切段,一起擺入蒸屜中,百合去根分瓣洗凈。

2、將紫薯,山藥,紅薯,胡蘿卜蒸熟,再放入百合蒸3分鐘出鍋即可。

氣鍋蝦仁蒸水蛋

主料

雞蛋8個,大蝦50克,青豆,胡蘿卜,蒸魚豉油,鹽。

制作

1、雞蛋打入碗中攪開,加入溫水,打撒去除浮沫,用密漏過濾,倒入氣鍋中開鍋10分鐘蒸熟。

2、大蝦去頭去殼去蝦線,留尾胡蘿卜切丁,起鍋燒水,醬大蝦,青豆,胡蘿卜丁焯水,焯好放在雞蛋糕上,淋入蒸魚豉油即可。

養生小炒

主料

鐵桿山藥200克,蘆筍100克,銀杏10克,雞樅菌30克,紅椒,鹽,味精,雞精,雞汁,水淀粉。

制作

1、鐵桿山藥去皮切成片,蘆筍打皮切斜刀片,紅椒切條,起鍋燒水,水開放入山藥,蘆筍,銀杏仁,雞樅菌,紅椒條焯好瀝幹水分。

2、鍋底放油山放入山藥片,蘆筍,銀杏仁,雞樅菌,紅椒條翻炒,兌入汁水,放鹽,味精,雞精,雞汁,放入水淀粉,翻炒出鍋淋明油裝盤即可。

魚香雞片

主料

雞脯肉300克,紅椒,青椒,木耳,蔥薑蒜,泡椒,紅油豆瓣,醬油,鹽,香醋,白糖。

1、雞脯肉改刀切成片,放入盆中放入鹽,胡椒粉,料酒,醬油,加入蛋清,淀粉,抓拌粘稠放入油。

2,紅椒切菱形片,青椒切成菱形片,木耳發好洗凈撒小朵,蔥薑切粒,蒜切末待用。

3、起鍋燒油三四成油溫下入油鍋滑熟雞片,放入紅椒片,青椒片,木耳配料滑熟倒出淋油。

4、兌好汁水,用碗放鹽,醬油,料酒,白糖,香醋,少許水,淀粉。

5、鍋中放底油,放入薑粒,蒜末炒香,放入泡椒沫,豆瓣醬炒出紅油,放入原料翻炒,淋入兌好的汁水翻炒,放入蔥花出鍋裝盤即可。

韭菜香幹炒雞蛋

主料

韭菜100克克,香幹200克,雞蛋4個,鹽,味精,生抽。

制作

1、香幹切成條,韭菜洗凈切成段,雞蛋打入碗中四個攪撒,起鍋放入底油,下入雞蛋把雞蛋兩面煎熟成塊倒出。

2、香幹焯水,焯好瀝幹水分,鍋中放底油,放入蔥蒜炒香,放入香幹翻炒,生抽,雞蛋,韭菜,加入鹽,味精,翻炒均勻出鍋裝盤即可。

紅燒豆腐

主料

水豆腐,小米椒,白玉菇,香蔥,薑,蒜,鹽,味精,蠔油,雞精生抽。

制作

1、豆腐切成小方塊,薑蒜切末,小米椒切圈,小蔥切段,白玉菇去根切段。

2、起鍋燒水放入豆腐,放入一勺食用鹽,去豆腐腥味,焯好倒出待用。

3、起鍋放入底油,放入薑蒜,小米椒,炒香,放入豆瓣炒出紅油,加入水,豆腐,蠔油,雞精,味精,生抽,老抽調色。

4、燉至入味,加入白玉菇,淋入水淀粉,放入香蔥段出鍋裝盤即可。

水煮牛肉

主料

牛裡脊300克,黃豆芽,青筍,刀口辣椒,麻椒,鹽,味精,白糖,雞精,淀粉,蔥薑,胡椒粉,料酒,火鍋底料,蔥,薑,蒜,雞蛋,淀粉,芝麻

制作

1、牛裡脊,切成薄片,放入盆中加鹽,料酒,胡椒粉,蔥薑水,打入牛肉中,加入雞蛋,放入淀粉攪拌均勻,再放一點油,青筍去皮切長條片,蔥薑切粒,蒜切米,黃豆芽清洗幹凈。

2、刀口辣椒,麻椒上鍋無油幹炒,炒香斬碎備用,起鍋燒水,下入黃豆芽,青筍片焯好倒出瀝幹水分,鍋中放底油下入蔥薑粒,蒜米炒香下入焯好的原料翻炒,加入鹽,味精放入碗中墊底。

3、鍋中放入菜籽油,下入蔥薑蒜爆香,豆瓣,火鍋底料一塊,炒出紅油,加生抽,料酒,加入2勺水,加鹽,味精,白糖,雞精,胡椒粉,老抽開鍋打出料渣,醃制好的下入牛肉,煮熟淋入淀粉出鍋裝入有黃豆的碗中

4、撒入刀口辣椒,麻椒碎,白芝麻,蒜米,花椒油,澆入熱油,撒入小蔥花,即可上桌。

紅燒肉

主料

五花肉1000克,紅曲米,蠔油,冰糖,紅燒汁,冰糖,花雕酒,南乳汁,幹辣椒,桂皮,豆蔻,八角,香葉,香蔥,薑,油菜。

制作

1、五花肉燒制洗凈,下鍋焯水放入花雕酒,蔥薑,開鍋打去浮沫,煮10分鐘定型,過水沖涼,切成方塊,油菜去根洗凈待用。

2、鍋中燒油下五花肉塊炸,炸好倒出控油,用佈袋包入香料,放入幹辣椒,桂皮,香葉,八角,豆寇,香蔥,薑片。

3、紅曲米熬水打出料渣,用冰糖熬制糖色,冰糖熬化,熬制變色起煙,棗紅色,放入開水,蠔油,生抽,紅燒醬汁,紅曲米水,南乳汁,鹽,香料包,花雕酒,放入五花肉塊,加水沒過五花肉,大火燒開放入高壓鍋中壓制15分鐘出鍋。

4、另起鍋油菜焯水焯好擺入砂鍋中,紅燒肉收至湯汁濃稠,擺入砂鍋中,再淋入紅燒肉汁,即可上桌。

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