補好鈣，個子長得快，分享6道補鈣菜，孩子愛吃長得高
#秋日生活打卡季#
十月秋意正濃，涼爽的秋天，胃口也會變好，孩子們對營養的需求也會越來越大，這個時候，也是孩子補鈣長高的黃金期，我們就要給孩子做一些補鈣的飯菜，這些飯菜既要適合孩子的口味，還要促進個子長高。今天月月分享六道補鈣菜，簡單易學，好吃不貴，大傢喜歡就收藏起來試著做一下吧。
一、番茄龍利魚
食材準備：龍利魚，西紅柿，蔥，薑，蒜，食鹽，料酒，胡椒粉，淀粉，雞蛋，食用油，番茄醬，白糖
制作過程：
1.把番茄洗凈去外皮切大塊。
2.再準備一些蔥薑蒜末。
3.把洗凈的龍利魚對半切開，再斜刀切成片，魚片的厚度不宜過薄，如果太薄特別容易碎，切好後全部裝入碗中。
4.加入食鹽，少量胡椒粉，料酒，少量的蛋清，多抓拌一會兒，讓蛋清完全滲透到魚片裡面，這樣魚片吃起來特別嫩滑，再加入少量淀粉，鎖住魚片的水分。
5.鍋中加半鍋水，水似開非開的時候，把上漿的魚片一片片放進來，等魚片定型後再用鏟子慢慢地推動，大約兩分鐘後把魚片全部撈起，再用清水沖洗幹凈。
6.熱鍋倒油，油熱加入蔥薑蒜末炒出香味，再放入切好的番茄丁多炒一會兒，炒出湯汁後，再加少量番茄醬，增加湯的顏色，翻炒幾下，加入適量清水，再加入一小勺食鹽，一小勺白糖，少量雞精，蓋上蓋子大火煮開。
7.把魚片放進來，調成小火，給魚片簡單的加熱，大約兩分鐘後，出鍋加入小蔥花點綴即可。
二、肉末炒青豆
食材準備：青豌豆，胡蘿卜，豬肉末，生薑，大蒜，大蔥，洋蔥，料酒，生抽，食鹽，食用油，蠔油，五香粉
制作過程：
1.胡蘿卜去皮切成小丁，1/4個洋蔥也切成小丁，蔥薑蒜切末。
2.豬肉餡提前加入生薑末，洋蔥末，料酒，生抽，五香粉醃制10分鐘。
3.鍋中加入半鍋水，水開後倒入青豆，胡蘿卜焯燙，撈出過涼控幹水分。
4.鍋中倒入適量的食用油，油熱爆香蔥薑蒜，炒香後再撈出來留底油。
5.倒入肉末大火翻炒，炒至肉末變色，再倒入青豆胡蘿卜，翻炒均勻，使青豆胡蘿卜吸收肉的香味兒，再加入少量的生抽和食鹽調味。
6.翻炒幾下即可出鍋。
三、香炒豆皮
食材準備：豆腐皮、西芹、胡蘿卜、瘦肉、青椒、鹽、花椒粉、料酒、生抽、雞精、淀粉、蔥、薑、蒜
制作過程：
1.豆腐皮切絲，水開放入焯水撈起備用，青椒切絲，蔥，蒜切末，胡蘿卜切絲，西芹切和胡蘿卜絲差不多長的段。
2.瘦肉切絲，放入薑末、蔥末、食鹽、生抽、料酒、花椒粉、淀粉拌勻醃制10分鐘。
3.油熱放入肉絲炒熟，放到鍋的邊緣，餘油裡放入青椒，蔥，蒜煸香，再放入胡蘿卜絲和芹菜翻炒，炒至斷生。
3.最後放入豆腐皮翻炒，加鹽、花椒粉、少量雞精，翻炒均勻即可。
四、西葫蘆炒雞蛋
食材準備：西葫蘆，雞蛋，食鹽，香醋，植物油
制作過程：
1.西葫蘆洗凈，對半切開，如果嫩的，就省略去掉內瓤，切成薄片，雞蛋打入碗中，打散備用。
2.炒鍋放油少許，油熱，將打散的雞蛋倒入鍋內翻炒，雞蛋炒成大塊盛出備用。
3.炒鍋放油，下入西葫蘆片大火翻炒，炒至斷生，加食鹽，香醋，再放入雞蛋，繼續翻炒幾下，裝盤食用。
五、腐竹炒木耳
食材準備：腐竹、木耳、青椒、紅椒、小米辣、大蒜、小蔥、食鹽、白糖、生抽、蠔油、胡椒粉
制作過程：
1.先把幹的腐竹和木耳用水浸泡變軟，再把泡好的腐竹切成段，木耳稍微改一下刀就可以瞭。
2.青辣椒和紅辣椒都切成菱形片，大蒜切末，小米辣切圈，蔥切成段。
3.起鍋倒水，水開後，把腐竹和木耳焯水備用。
4.另起鍋倒油，油燒熱後把大蒜，小米辣，青紅辣椒放下去翻炒。
5.炒香後把腐竹，木耳倒下去繼續翻炒。
6.放點鹽、生抽、白糖、蠔油、胡椒粉調味，繼續翻炒均勻。
7.最後把切好的蔥段放下去，淋上薄芡翻炒幾下即可出鍋。
六、糖醋排骨
食材準備：豬排，薑片，料酒，醬油，米醋，白糖，食鹽，食用油，熟白芝麻
制作過程：
1.將豬排洗凈，晾幹水份備用。
2.鍋內倒入少許食用油，加冰糖炒出糖色再放入排骨，煸炒至排骨上色。
3.依次放入一勺料酒、兩勺生抽、三勺陳醋，2勺白糖翻炒均勻。
4.倒入能沒過排骨的開水，調中小火燜20分鐘。
5.20分鐘後調入食鹽、開大火收汁，大火收汁時切記經常翻動排骨，避免燒焦。
6.收到汁濃色亮時，撒入芝麻點綴即可出鍋。
今天月月給大傢分享的六道補鈣菜，大傢學會瞭嗎？趕快給傢人做起來吧！我會持續給大傢分享各種傢常菜，歡迎點贊關註！