大骨頭湯好喝有技巧，廚娘教你飯店不外傳秘訣，湯濃白營養不流失
親們好，我是小雅，今天我買瞭一塊半塊骨頭。我將借此機會與大傢分享我的大骨湯食譜。現在天氣逐漸變冷，很多朋友可能會對低溫猝不及防。這個時候，我們應該做一鍋營養美味的湯，不僅可以溫暖身體，還可以補充營養，提高身體免疫力。但是當談到煮湯時，裡面有很多技巧。
關於如何使湯香、美、營養，有很多意見。用我的方法做的大骨頭湯不僅味道鮮美，而且營養成分不流失。此外，湯呈乳白色，既美觀又美味。所以別胡說八道瞭，快來看看我是怎麼做骨頭湯的！
【骨湯】【食材】大骨、薑片、油、水、鹽、枸杞
【生產步驟】
1.今天，我們去瞭市場，花瞭30元買瞭兩塊大棍子骨。首先，我們用水把準備好的大骨頭燙一下。煮骨頭可以洗去骨頭裡的血和污垢。把大骨頭放進鍋裡，用大火加熱，讓鍋裡的水再煮兩分鐘。兩分鐘後，關火，取出骨頭。把骨頭燙一下後，我們把它們浸泡在預先準備好的水中，並清洗骨頭表面殘留的漂浮泡沫。清洗後，用水將骨頭取出。
2.接下來，我們準備一個煎鍋，在裡面倒入一點油，然後加入幾片薑片。把火燒開，把油加熱。油熱後，我們把洗過的骨頭放進鍋裡。首先，將骨頭煎3分鐘，直到表皮微微變黃，然後倒入熱水。這裡需要註意的是，加入冷水會使肉凝固，使燉出來的肉不夠軟爛。倒入可以蓋住骨頭的熱水後，我們把鍋裡的水燒開。
3.把鍋裡的水全部燒開後，我們繼續用大火燉十分鐘。在這一步中，我們用大火煮骨頭，這樣可以刺激骨頭中所含的營養物質。十分鐘後，我們用勺子撇去湯的表面。這些漂浮的泡沫是臟東西，剛才燙的那一刻沒有洗幹凈。經過這種治療，骨頭基本上是幹凈的。撇去湯裡最後的污垢後，關火。
4.說到煮湯，我們需要的工具自然是砂鍋菜。我們需要準備一個更大的砂鍋，先放入剛煮好的骨頭，然後倒入煮好的湯。把鍋裡裝滿水，註意這次加入的水也是熱水。不要使用冷水。當水快要到鍋時停止加水，將砂鍋開中火，蓋上蓋子，燉半小時。
5.30分鐘後，我們打開蓋子看瞭一眼。我們可以看到鍋裡的湯現在已經變成乳白色瞭。接下來，我們需要簡單地調整湯的味道。加入適量的鹽，加入一些枸杞子，攪拌均勻。在做這道骨頭湯的那一刻，我們不需要添加任何其他的調味料，這樣燉出來的湯才是正宗的。
6.加入調味料後，蓋上砂鍋，再燉5分鐘。時間到瞭，關火，拿出一份湯放在碗裡。這樣，一道十分好吃的大骨頭湯就做好瞭。這樣做出來的骨頭湯營養豐富，味道鮮美，而且湯也很濃很白，原汁原味，十分好吃。喜歡喝骨頭湯的朋友們，趕緊在傢自己嘗嘗吧！
【提示】
1.在準備骨頭的那一刻，要把骨頭燙一下以去除污垢。
2.將骨頭煎好並用水煮沸後，一定要加入熱水，以防止肉質惡化。
3.在加入調味料時，隻需要加入鹽和枸杞子。添加更多的調味料隻會破壞骨頭原有的味道。
今天的食物分享就到這裡。我是小雅，一個熱愛美食的創造者。分享意大利面和傢常菜的做法。如果你也喜歡美食，請關註、分享或留言。我們可以一起分享我們的烹飪經驗，並使用簡單的食材為傢人準備每頓飯。
待續......
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