火鍋店的高湯奶白奶白的，到底是不是勾兌的？我來告訴你怎麼做的
我不僅知道如何做火鍋，而且我還可以做很多。親們好，我是唯一一個會做美味食物的人
許多人一直質疑火鍋店和各種面館使用的高湯是否混合在一起，為什麼總是那麼乳白色，以及他們為什麼不能在傢裡做。這個問題我已經回答過很多次瞭，但仍然有人不斷地問
今天，我看到有人問外面的高湯是不是勾兌的，喝瞭對人的健康有沒有影響。很多人一直在討論和分析，但很少有認真的食客出來回答這個問題。也許很多人已經厭倦瞭回答，不想再說瞭，但今天我想談談
特殊欄目
重慶火鍋的12種鍋底和底料生產
作者：隻有食物你
68枚硬幣
0人已購買
看見
在任何行業，你都可能不理解，但你不能不理解就假裝理解，更不能一概而論，一擊擊倒所有人
我不否認是有人幹的，但我想告訴你的是，並不是每個人都這麼做
在繼續的同時，我將首先與您分享我們店裡高湯的制作方法，並向您展示：
高湯的烹飪技術
準備原材料
--原材料
原材料重量原材料重量
豬骨5~6斤生薑150克
50-100斤水和100克鹽
料酒50克，白胡椒粒20克
特殊欄目
重慶特色小吃的超級詳細教程將一目瞭然
作者：隻有食物你
68枚硬幣
購買1人
看見
2、 生產
（1） 豬骨碎，放入冷水中，加入適量料酒和薑片，開始加熱，悼念血水，放入多功能桶中
要使用的介質。
（2） 把生薑壓碎，把白胡椒粉壓碎成顆粒狀。放在一邊。
（3） 將上述所有材料放入多用途桶中，加入50斤水，開始加熱，煮沸，然後吹起頂部的泡沫；重新使用
用小火煮3-4小時，然後加入鹽，在高湯中成功烹飪。使用蓋子。
（4） 根據每個地區的口味，可以按一定比例添加老母雞、老鴨等，並按一定比例加入豬骨
5-6磅，老母雞1磅，老鴨子1磅。
特殊欄目
關於漂亮國青蛙魚頭和油炸底料方法的完整教程
作者：隻有食物你
68枚硬幣
購買1人
看見
（5） 如果做清真肉湯，不要加豬骨。您可以根據要添加的豬骨的比例添加牛骨或羊骨
（6） 一般來說，高湯需要每三天更換一次。
在閱讀瞭我們店裡的高湯烹飪方法後，我們繼續上面的話題
你相信按照我們的方法做的湯是乳白色的嗎？你盡管試一下我說的方法
有人說，店裡有這麼多食物，哪裡能買到這麼多高湯？我們能這麼快煮出來嗎？聽完，我隻能面對你的無知，苦笑著搖搖頭
特殊欄目
正宗武山紙包魚完整技術教程
作者：隻有食物你
68枚硬幣
已有2人購買
看見
餐飲或火鍋店使用相對較大的湯桶，以確保高湯能跟上大飯量。如今，它們通常是電動的，並具有絕緣功能。這是重要的事情之一。
火鍋店不會像你想象的那樣，在高湯用完後煮一桶。通常，在湯桶的正上方安裝一個水龍頭，如果湯汁少，則直接用水龍頭排水，導致湯汁變淡，直接加入大骨頭和上面提到的配料。生意好的那一刻，湯桶不會關上，一直都是煮的
還有人問我，“夏天，當人們離開，湯桶關上的那一刻，湯不會有味道嗎？”這真是個笑話。如今，湯桶在下午1點或2點關閉，關閉湯桶，第二天就來瞭。湯桶裡的湯還是熱的。你覺得它會有味道嗎？
特殊欄目
烤串店用30種肉類菜肴醃制烤串的方法
作者：隻有食物你
9.9枚硬幣
已有2人購買
看見
至於你提到的成本，對於一傢火鍋店來說，用大骨頭做湯是完全負擔得起的，也不是問題。我們不會因為這筆費用而對自己或客戶造成任何損害
至於你提到的混合，我相信有
但還是那句話，請不要太確定用一根桿子撞倒一艘船
特殊欄目
麻辣、大蒜味、十三味小龍蝦
作者：隻有食物你
38枚硬幣
0人已購買
看見
好瞭，今天的分享就到這裡
我是唯一一個sha
待續......
以上就是本期小編給大傢帶來的最新消息，如果希望得到接下來的信息，請點贊或者關註我的哦，小編將以最快的時間更新最新內容。希望大傢喜歡！