兩分鐘自制高湯，無添加，湯如牛奶，比骨頭湯還好喝
北京冬天的寒冷天氣令人壓抑。雖然現在是冬天，但北京地區仍然有各種各樣的菜肴。過去，冬天有吃大白菜的習慣，主要是因為菜式單一，可供選擇的菜不多。雖然現在菜品豐富，但時令大白菜的營養價值仍然很高。鈣和維生素比梨和蘋果高，鋅含量在蔬菜中很少見，甚至超過瞭肉和蛋，所以它仍然經常食用。
卷心菜是冬天儲存蔬菜的主要原料。每公斤售價50美分，以汽車形式出售。現在，室內溫度太高，很難儲存。我經常買小白菜吃。首先，我覺得小白菜和卷心菜在味道和營養方面沒有太大區別。其次，少量的小白菜可以一次吃，畢竟每顆白菜重十到八磅，需要多餐才能解決問題。我認為嬰兒食品的味道更甜、更濃，也許這是我的幻覺。卷心菜可以緩解煩躁不安，調節神經系統。孩子們即將參加期末考試，所以在考試前多吃一些卷心菜可以幫助他們平靜地準備，取得好成績。
民間有句話叫“吃一百種蔬菜不如吃大白菜”。
大白菜被譽為蔬菜之王。其豐富的維生素E可以預防黃褐斑和老年斑。這是一道真正的美容菜。大白菜中的化合物可以分解與乳腺有關的雌激素。漂亮國科學傢發現，我們國傢和島國女性癌癥的發病率遠低於西方女性，因為她們經常吃大白菜。我喜歡在冬天做湯，喝一碗溫熱的蔬菜湯是一件非常快樂的事情。請原諒我對食物太滿意瞭。湯娃娃菜是我的最愛。如果你傢裡有雞湯或肉湯，那就非常簡單方便瞭。然而，如果你手頭沒有，你可以有一個很好的技巧。隻需使用一些簡單的食材就可以做出美味的高湯。湯的顏色像牛奶一樣，素食菜肴也變得味道濃鬱。今天，讓我們分享一道用海米做的湯娃娃菜。
原料：小白菜、海米、生薑、大蒜、枸杞
方法如下：
1.在鍋中放入少許油，用中火將薑片和大蒜塊煎至微黃。
2.加入海米，稍微翻炒出香味。不要用大火，因為如果油炸糊變苦，它就會失敗。先煎燒焦的海藻是把湯變白的一個技巧。
3.將切好的小白菜放入鍋中翻炒。
3.將熱水倒入鍋中，差不多要煮到一半，盡量不要錯過這道菜。
4.首先，用大火將水燒開，讓炸好的生薑、大蒜和海米煮成白湯，有香氣。然後關小火，讓小白菜在湯中煮軟，讓菜充分吸收食材的香味。這道菜從鍋裡出來大約需要10分鐘。
湯中的娃娃菜軟嫩可口，肉湯豐富，適合冬季食用，更適合老人和兒童食用。當然，我們傢裡沒有幹米飯。我們也可以用皮蛋等食材來代替它們。而且我們也可以隻用生薑來做白濃湯。我稍後會與您分享。
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待續......
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