老劉教你飯店高湯的熬制方法，又濃又白又鮮美，學會都能開店瞭_美食料理

时尚创意搭配

2023-04-08 15:23:08

親們好，這裡是“六一手菜”。跟著老劉，每天分享一道美味實用的傢常菜

1、高湯的做法有很多種，包括肉類和蔬菜，主要有雞肉高湯、豬高湯、牛肉高湯、魚高湯、蔬菜高湯等。

2、今天，老劉就給大傢分享一下“煮豬骨”的做法。喜歡的朋友可以先收藏起來，有時間的那一刻再試試。

3.讓我們從介紹所需的成分開始：

豬骨、雞架、生薑、培根

4.首先，從雞架上清除淋巴，從雞肚子上清除雞肺、腎和其他物品。

將培根放入鍋中煮五分鐘，加入薑片和料酒去腥味，敲開豬骨。烹飪時間到瞭，把培根去掉，洗幹凈。往燉鍋裡放冷水

5.放入雞架、豬骨頭、煮好的臘肉、薑片、一點高白酒，蓋上鍋蓋，全程開火。先煮一個小時，然後湯就會變白。時間到瞭，往湯裡加水，蓋上蓋子，繼續煮一個半小時。湯已經煮瞭三個多小時，湯已經白瞭

6.再次過濾湯。去掉骨頭殘渣，將其倒入鍋中，煮沸。加入面條，加入一些鹽，用大火煮開，然後加入一些綠色蔬菜。再次燒開，放入碗中食用

7.湯被留下來，用來烹飪其他菜肴。它在烹飪過程中取代水，並添加到菜肴或湯中，以提高新鮮度，使味道更濃

我是老劉。

感謝您對劉先生第一手美食的支持。我們每天都有幾道傢常菜供您參考。喜歡烹飪的朋友不要忘記註意。老劉，謝謝你的觀看

待續......

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