壓箱底的萬能高湯配方大公開！1分鐘速成，學會瞭自己都能開館子
溫馨的問題：你做飯需要多長時間？
一位熱情的朋友說，包括選菜、切菜、調味等過程，自己需要2個小時。
每2小時做一頓飯？？？
最近天氣暖和，烹飪不到15分鐘，味道超級好。關鍵的秘密是做一道高湯。
隻要準備好一碗高湯，烹飪效率就能迅速提高。炒菜或煮面時，隻需將高湯澆在上面，就可以省去調料。
那種味道太棒瞭。
如果一個人想在自己傢裡做火鍋，那麼高湯就成瞭一種財富。一勺淋透的湯可以使一鍋湯變得新鮮，親朋好友可以盡情享受。
那麼，你如何在傢裡做美味的湯呢？
今天，暖暖就給大傢推薦三種高湯。隻要高湯煮好，所有的炒菜都不用擔心調味~
秘制高湯
高湯不需要調味，原汁原味才是最美味的。高湯可以在冰箱裡冷凍保存兩個月！帶上它！
-成分-
鯽魚/豬肉棒骨/雞肉/老鴨/豬油/生薑
-具體步驟-
配料處理：將豬骨粉碎，露出骨髓，備用；把雞屁股切掉，清洗幹凈，放在一邊；切除鴨子的臀部並保留其器官；取出魚的內臟，在魚身上切一把十字形的刀；切薑片備用。
燒水：將冷水倒入鍋中，先用冷水將雞、鴨和豬骨頭煮熟。煮沸後，用勺子將鍋中的浮沫或血沫去除，將湯中的浮浮沫去除，然後再次去除腥味。燙過水後，把原料去掉，晾幹待用。
翻炒：在鍋中加入豬油，加入薑片，然後將經過水煮的材料加入鍋中。
翻炒一兩分鐘，直到香味釋放出來。
湯的制作：將準備好的材料放在水下鍋中煮，用文火燉60分鐘。
煎炸：起新鍋，加入豬油，將魚放入鍋中炸開，然後直接放入湯中煮成湯。
最後，將肉湯中的泡沫去掉，用文火慢燉11個小時。
鮮蝦湯
沒有小龍蝦頭，其他蝦頭也是可以接受的~
-成分-
小龍蝦頭/生薑粉
-具體步驟-
杭高湯：鍋中放油，中火加熱，加入薑末和小龍蝦頭。當油稍微變黃時，倒入水，直到蓋上蓋子。燒開後煮5-8分鐘。
待續......
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