半小時吃完3斤漢堡免單？涉嫌違法的“大胃王挑戰”，豈能“死灰復燃”？
“浪費可恥！”
這話大傢從小耳熟能詳
現在
浪費不僅可恥
而且還可能違法
近日
福建省廈門市場監管綜合執法支隊
在檢查中發現
兩商傢為吸引客流
全城尋找“大胃王”
挑戰規則為
在限定時間內
吃掉超過常人食量的餐食
可以免單
目前
兩商傢涉嫌違法
都已被立案調查
那麼
“大胃王挑戰賽”
暴露出哪些問題？
“大胃飲食”會帶來什麼健康風險？
如何防止“大胃王挑戰賽”
死灰復燃？
多個商傢推出“大胃王挑戰賽”
在福建廈門一傢星級酒店，執法人員發現，該酒店餐廳正舉辦“漢堡王挑戰賽”活動，參賽者購買98元/張的入場券即可參賽。比賽規則為“30分鐘內吃完漢堡即可退還費用”，而活動提供的“巨型漢堡”總重1.5公斤（其中肉餅1公斤），明顯超過正常人的食量。
（圖源：中國消費者報）
截至目前，酒店共舉辦瞭三場“漢堡王挑戰賽”，共有37人參加，4人完成挑戰。該酒店因涉嫌違法被立案調查。
《中華人民共和國反食品浪費法》第七條第二款
餐飲服務經營者不得誘導、誤導消費者超量點餐。
同樣觸法的還有一傢牛肉面店。執法人員在檢查中發現，該店曾舉辦“牛肉面大胃王挑戰賽”活動，並將相關圖片用於該店在某App網絡平臺註冊賬號的頁面。當時的比賽規則為“30分鐘單人吃完1公斤的四人餐牛肉面即可免單”，沒吃完就得付98元的餐費。
（圖源：中國消費者報）
目前，該店已停止該項活動，但未將網上的圖片及時下架，已責令該店立即整改下架相關圖片。對此，廈門市市場監管部門提醒商傢，應嚴格遵守《中華人民共和國反食品浪費法》的相關規定。
《中華人民共和國反食品浪費法》第二十八條
違反本法規定，餐飲服務經營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，由縣級以上地方人民政府市場監督管理部門或者縣級以上地方人民政府指定的部門責令改正，給予警告；拒不改正的，處一千元以上一萬元以下罰款。
而近日，上海市青浦區市場監管局執法人員在檢查某西餐廳時也發現，菜單內標有“大胃王漢堡1公斤：安格斯牛肉餅、培根、切達幹酪和酸黃瓜，258元，1小時內吃完免費享用”等內容，立即責令當事人改正違法行為，下架菜品並修改菜單。青浦區市場監管局依法作出責令當事人改正違法行為並警告的行政處罰。
（圖源：上觀新聞）
《中華人民共和國反食品浪費法》第七條
餐飲服務經營者應當采取下列措施，防止食品浪費：
(二)主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，或者由服務人員提示說明，引導消費者按需適量點餐。
“大胃王挑戰賽”暴露出哪些問題？
毋庸置疑，此類“大胃王挑戰賽”會導致糧食的浪費。崇尚節儉、珍惜糧食是中華民族的傳統美德，一切“舌尖上的浪費”都與之背道而馳，應當嚴格杜絕。商傢追求利潤時，法律是底線，切不可為吸引眼球以浪費糧食為代價。每一粒米、每一塊肉的背後，不僅有農民的勞動，還有大量的資源消耗。錢是自己的，但資源是全社會的，這點本該是常識。商傢不能隻看到眼前的蠅頭小利而忽略長遠的發展，甚至不惜觸犯法律，那必然會得不償失，為此付出相應的代價。
那麼，在這場活動中，消費者“賺”瞭嗎？倘若挑戰成功，僅從實際花銷的角度來看，的確實現瞭一頓飽餐，且分文未付。然而，對於消費者而言，吃下的不僅是食物，更是一份實實在在的健康隱患。食物分量超出身體需求，實質上是對身體機能的極限挑戰，極大加重胃腸負擔。挑戰成功尚且如此，倘若失敗，更是“賠瞭夫人又折兵”， 給自身帶來腸胃、肝臟、心臟、胰腺等多方面健康風險。
（圖源：新華網）
消化道疾病
胃病：各類肉食很難消化，加上吃得快，尚未充分咀嚼就咽下去，胃腸道壓力很大。胃長期飽脹，胃液大量分泌，破壞胃粘膜屏障，受損的胃粘膜又不能及時修復，容易導致急慢性胃炎、胃穿孔、胃潰瘍、胃出血等胃相關疾病。
胰腺炎和膽囊炎：大量高脂肪高蛋白食物進入腸道需要胰腺分泌大量蛋白酶和脂肪酶，需要肝膽系統提供膽汁幫助消化。因此，暴飲暴食容易誘發急性胰腺炎、急性膽囊炎等急腹癥。
肥胖和代謝綜合征
暴飲暴食是肥胖高危因素。頻繁過度進食，無法完全將攝入的能量消耗掉，導致的首要問題就是肥胖。肥胖又會導致一系列相關疾病，如高血壓、糖尿病、血脂異常、高尿酸血癥等各種慢性病。
大腦反應變慢
攝入大量食物後，為瞭消化過多的食物，全身的血液常集中在胃腸道，導致其他器官的血液供應不充足，可能導致人變得遲鈍、反應慢。
胃食管反流、厭食癥
有人為瞭保持身材，或者由於暴飲暴食的不適感，經常催吐。而催吐引起的問題也有很多，包括胃酸對食管和咽部粘膜的損傷、胃食管反流等。長期催吐可以引起神經性的厭食癥和神經性暴食癥，進入一個惡性循環，對身體健康造成更大的損傷。
別讓“大胃王挑戰賽”死灰復燃
2019年，“大胃王吃播”十分風靡。那段時間裡，各個直播平臺活躍著數以萬計的“吃播者”，賺得盆滿缽滿。 然而好景不長，2020年8月，媒體針對國內餐飲行業糧食浪費的現象進行瞭專題報道，同時批評“大胃王吃播”誤導消費、浪費嚴重。很快，吃播行業“假吃”、“催吐”、“傷身”等諸多亂象被陸續扒出。一時間，吃播們被卷到輿論的風口浪尖上。很快，各視頻平臺紛紛表示將加強美食類直播內容的審核，如果涉嫌浪費將不排除直接封號。
（圖源：央視新聞）
之後，中國演出行業協會網絡表演（直播）分會提示各會員企業，堅決禁止在直播中出現假吃、催吐、獵奇、宣揚量大多吃、暴飲暴食以及其他鋪張浪費的直播行為。這讓吃播行業瞬間按下瞭停止鍵。
2020年12月，反食品浪費法草案日前提請十三屆全國人大常委會會議初次審議。 2021年4月，《中華人民共和國反食品浪費法》通過，該法自公佈之日起即開始施行。
《中華人民共和國反食品浪費法》第三十條
違反本法規定，廣播電臺、電視臺、網絡音視頻服務提供者制作、發佈、傳播宣揚量大多吃、暴飲暴食等浪費食品的節目或者音視頻信息的，由廣播電視、網信等部門按照各自職責責令改正，給予警告。
拒不改正或者情節嚴重的，處一萬元以上十萬元以下罰款，並可以責令暫停相關業務、停業整頓，對直接負責的主管人員和其他直接責任人員依法追究法律責任。
2021年12月，國傢發改委發佈瞭《反食品浪費工作方案》，該方案對“大胃王吃播”再次警告。“大胃王吃播”淡出瞭人們的視野。
然而，此次福建廈門兩傢餐飲單位舉辦“大胃王挑戰賽”，顯然是屬於“頂風作案”“知法犯法”，被當地市場監管部門立案調查，也是罰當其責，一點也不冤。同時，這起案例也具有一定的警示意義，不僅是對當事餐飲單位的一種嚴懲和震懾，更是對其它餐飲單位的一種提醒和威懾。
嚴防“大胃王挑戰賽”死灰復燃，還需監管“雙管齊下”。一方面，監管要 “嚴督查”。監管部門要積極承擔起監管的主體責任，既要通過各種新聞媒體加大普法宣傳教育的力度，讓更多餐飲單位知曉舉辦“大胃王挑戰賽”活動是一種違法行為，又要經常性地開展實地督導檢查，提醒和警示餐飲單位嚴格遵守相關法律法規，不要肆意舉辦類似賽事活動。另一方面，監管要 “嚴處罰”。監管部門一旦發現餐飲單位舉辦“大胃王挑戰賽”活動，就應采取“零容忍”的態度，發現一起查處一起，不僅要叫停、罰款，而且還要列入“黑名單”，甚至追究法律責任，讓其既付出“經濟代價”，又付出“誠信代價”，更付出“法律代價”，倒逼其遵規守法，自覺遠離類似賽事活動。
當然，還有一點也很重要，那就是消費者不要盲目參與。餐飲單位如果舉辦類似“大胃王挑戰賽”活動，消費者應從自身健康考慮，學會堅決說“不”，拒絕參與，從而讓賽事活動因無人參與而自動取消。同時，消費者也要積極大膽地向監管部門投訴舉報，讓餐飲單位的“大胃王挑戰賽”活動露頭就遭打，使其無生存土壤，無立足之地。
如此比賽
應當立即叫停
各種“挑戰賽”挑戰的
絕不該是人們的身體健康
和包括法律在內的社會規范
隻要監管部門嚴督查、嚴處罰
再輔以消費者的不參與
就一定能有效遏制
“大胃王挑戰賽”的死灰復燃
既遏制食品浪費
又守護公眾健康
來源｜上觀新聞、中國消費者報、中國市場監管報、西安網、紅星新聞、澎湃新聞、新京報等