它是“膽固醇的克星”，芹菜都靠邊站，一周吃一次，減輕血管負擔
現在隨著人們生活水平的提高，我們對於飲食方面都是大魚大肉的吃，沒有絲毫的控制，因此很容易膽固醇升高，而引起心腦血管的疾病。還有的就是攝入過多精細的米面、糖、和抽煙、飲酒等也會使肝臟制造過多的膽固醇。
其實膽固醇也分為“好”的膽固醇和“壞”的膽固醇，“好”的膽固醇能幫助大傢清掃血管垃圾 !!，“壞”的膽固醇加重血管負擔，是對血管健康的潛在威脅，所以膽固醇不是越低越好哦，回歸正常值，達到平衡水平才是關鍵！
膽固醇一方面是從食物中攝取，生活習慣差，飲食不當容易導致膽固醇水平過高，另一部分的膽固醇是大傢身體自身合成的，由於肝臟代謝異常導致。除瞭定期檢查，控制飲食，鍛煉運動外，日常保養可以補充魚油和高纖維食物。
推薦食譜：
茄汁鯖魚
原料：鯖魚，蒜米，辣椒
做法步驟：
第1步、鯖魚是深海魚，把內臟處理幹凈就可以瞭，在魚的下巴位置，把魚鰓連同內臟一起拉出來就可以瞭，然後沖洗一下。
第2步、清洗幹凈後，在魚身上切上幾刀即可。
第3步、起鍋熱油，油熱後放入鯖魚，慢慢的把一面煎至定型金黃後，再翻動至另一面煎至，可以晃動著鍋來保證煎至均勻。
第4步、接下來就重新起鍋熱油，煮料汁，油熱後，放入蒜米蔥薑，再擠點番茄醬，幹辣椒，先炒香，炒香後，放適量的食鹽，少許白糖，生抽，蠔油，料酒，陳醋，邊攪拌煎煮一會。
第5步、然後倒入適量的熱水，水開後，再把鯖魚放入鍋中，大火把水燒開後，轉小火蓋上鍋蓋燜煮10分鐘。
第6步、10分鐘後，打開鍋蓋，轉大火收汁，邊煮邊把汁水淋到魚上面那層，湯汁煮至濃稠即可。
第7步、裝盤撒點蔥花就可以開吃瞭。
推薦食譜：
洋蔥炒雞蛋
原料：洋蔥，雞蛋，青紅椒
做法步驟：
第1步、首先把洋蔥去掉外層皮，再切成絲，切好後，放入碗中，加入少許的白糖，抓拌均勻醃制5分鐘。加入白糖吃起來更清甜，也更加的脆嫩爽口。
第2步、再準備點配菜，青紅椒也切成絲，蒜米也準備一些，能吃辣的也可以準備一點小米椒。再準備3個雞蛋打入碗中，攪拌成雞蛋液備用。
第3步、料汁也提前準備一碗，適量的食鹽，少許雞精，3小勺的生抽，1小勺蠔油，半勺淀粉，小半碗的清水，攪拌均勻備用。
第4步、食材都在好瞭，起鍋熱油，油熱後，放入雞蛋液，中火將雞蛋煎至凝固，煎至凝固後，再將其打散撈出備用。
第5步、重新起鍋熱油，油熱後，放入蒜米辣椒，將其炒香，再放入洋蔥和青紅椒，開始大火翻炒，翻炒30秒到40秒左右。
第6步、然後倒入剛才準備好的料汁，還有炒好的雞蛋液倒入，繼續大火翻炒，翻炒的時間不用太長，不用把洋蔥炒熟透，這道菜的特點就是洋蔥爽口清甜，料汁翻炒均勻後就可以出鍋瞭。
第7步、非常簡單的洋蔥炒雞蛋就做好瞭，炒出來的洋蔥爽口清甜，營養也豐富。
結語：如今膽固醇異常的問題真是越來越年輕化瞭，別覺得自己年輕就不在意，膽固醇問題可是心血管疾病的導火索!真要多多註意！
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