此物是雞身上的一點點，卻是消食化積的好東西，孩子吃消化好瞭_美食料理

小小谈美食

2023-04-09 02:01:51

這玩意有點雞肋，不過好消化好包，寶寶吃瞭就消化瞭！

這是雞的肝，也就是雞的胃。不要低估它的小尺寸。雞肝肌肉結實厚實。養過雞的都知道，雞是挖地裡的小石頭吃的，是隱蔽的小雞。還要在雞肉上撒上小顆粒的沙子以幫助消化。雞肝有很強的消化積聚作用，還能健脾胃。

吉君肝主要含有胃激素、角蛋白氨基酸等成分，能增加胃液分泌，增強胃的消化功能，從而加速胃的排空，達到消食蓄積的作用。對於食欲不振、消化不良、營養不良、積滯的孩子，吃點雞肝可以解決這些問題。另外，雞肝含鐵較多，人體食用後可以補充鐵質。

【泡椒雞肝】

1.5隻雞肝切薄片。黃瓜辣椒切成小塊。3顆壓碎的大蒜。1個紅辣椒切成小環。

2、燒熱的鍋中倒入適量的油，放入蒜末、黃瓜椒、紅辣椒用大火煮片刻，將雞肝切碎快速炸熟。

3、雞肝煎2分鐘至熟，加少許鹽、1勺醬油、少許味精，拌勻裝盤。

【提示】

買瞭吉君肝後，上面有一層黃色的膜。不要扔掉它。這也是一件好事。中醫稱為濟內津。他們把它曬幹，然後放在鍋裡煮給孩子們吃。它可以幫助消化和健胃。