大量上市！蛋白質是雞蛋6倍，中老年要多吃，身體壯力氣足免疫強
各位讀者朋友們大傢好，感謝閱讀我分享的美食文章，經驗和大傢一起共享，今天我要和大傢分享的內容是：『大量上市！蛋白質是雞蛋6倍，中老年要多吃，身體壯力氣足免疫強！』
很多中老年人都比較瘦，但瘦真的好嗎？之所以瘦，就是因為攝入的蛋白質不足。蛋白質是生命的基礎，是構成人體細胞的基本物質。如果蛋白質攝入不足，不僅身體會很瘦弱，而且免疫力也會下降，經常會生病。
所以上瞭年紀後，身體壯一點才健康，要多攝入蛋白質，平時可以多吃一些高蛋白食物。
雞蛋是最常見的“高蛋白”食物，一個雞蛋含有7克蛋白質，但雞蛋也不能多吃，含有較高的膽固醇，一天吃1~2個即可。
其實，春天就有很多高蛋白食物，正在大量上市，蛋白質是雞蛋的很多倍，今天我就給大傢介紹4種食物，建議中老年人多吃，輕松補蛋白，營養又美味，好吃不貴，人人都吃得起，身體壯、力氣足、氣色好
一、蠶豆（每百克含22克蛋白質）
推薦美食：【蔥油蠶豆】
準備新鮮蠶豆、食用油、食鹽、生抽、白糖、香蔥。
1、新鮮蠶豆剝掉外殼，取出蠶豆米，用水沖洗幹凈。香蔥剝洗幹凈，分成一多一少2份，多的一份切成蔥段，少的一份切成蔥花。
2、鍋裡倒入適量油，小火燒至五成熱，放入蔥段小火炸至焦黃，撈出蔥段扔掉，留下蔥油，倒入瀝幹水分的蠶豆，小火煸炒一會兒，炒至蠶豆顏色發白。
3、加入適量食鹽、生抽、白糖翻炒均勻，倒入適量開水沒過蠶豆，大火煮5分鐘。等到蠶豆煮至軟爛，水分快收幹時放入蔥花，翻炒均勻即可出鍋。
二、豌豆（每百克含20克蛋白質）
推薦美食：【香甜豌豆玉米粒】
準備玉米、豌豆、胡蘿卜、食鹽、食用油、生抽、五香粉、雞精。
1、新鮮豌豆去殼，取出豌豆米，洗幹凈備用。新鮮玉米剝成玉米粒，胡蘿卜去皮，切成小丁。燒一鍋開水，放入一勺鹽，倒入豌豆米、玉米粒、胡蘿卜丁，大火煮2分鐘，撈出過涼水，瀝幹水分。
2、炒鍋燒熱，放入一勺油，燒熱後放入蔥花爆香，倒入豌豆、玉米粒、胡蘿卜丁，大火翻炒2分鐘，加入適量食鹽、生抽、雞精、五香粉，加清水燒3分鐘，大火收汁後即可出鍋。
三、花生（每百克含有25克蛋白質）
推薦美食：【芹菜拌花生米】
準備花生米、芹菜、胡蘿卜、生薑、八角、香葉、花椒、食鹽、生抽、香醋、香油、雞精、熟白芝麻。
1、花生米洗幹凈，用清水浸泡2小時，放入鍋中加入八角、桂皮、香葉、花椒，再放入食鹽和清水，大火煮開後小火煮20分鐘，關火浸泡一會兒。
2、芹菜去掉葉子，洗幹凈後切成小丁。胡蘿卜去皮洗幹凈，切成小丁。燒一鍋開水，放入少量食鹽和油，燒開後倒入芹菜丁、胡蘿卜丁，煮2分鐘過後撈出過涼水，瀝幹水分。
3、撈出花生米，瀝幹水分後倒入碗中，加入芹菜丁、胡蘿卜丁，加入食鹽、生抽、雞精、香油、白芝麻拌勻即可。
四、黃豆（每百克含40克蛋白質）
推薦美食：【香菇燒黃豆】
準備黃豆、幹香菇、蒜瓣、幹辣椒、香蔥、食鹽、生抽、食用油。
1、幹黃豆清洗幹凈，用清水浸泡4小時，泡軟後瀝幹水分。幹香菇用水泡發，洗幹凈後擠幹水分，用刀切成黃豆大的丁，泡香菇的水留著。
2、大蒜切塊，幹紅辣椒切段，香蔥切末。起鍋，倒入適量食用油，大火燒熱後放入蒜末、幹辣椒爆香，倒入黃豆、香菇丁，大火翻炒2分鐘，充分吸收香味。
3、加入食鹽、生抽調味，翻炒均勻後倒入泡香菇的水，煮開後小火燉20分鐘，轉大火收汁，撒上蔥花翻炒均勻，即可出鍋。
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