此菜，維生素C是蘋果的七倍，口感脆甜，一大盤不夠吃
小冰说美食
2023-04-09 03:21:33
這道菜的維生素C含量是蘋果的七倍，而且口感脆甜，一大盤都不夠吃！
這是大頭菜。很多人都不太瞭解。大頭菜口感清脆、細膩、香甜。油炸、煮湯、紅燒排骨、醃制等都很好吃，而且不用擔心農藥殘留。大頭菜皮很厚，剝去外皮，放心食用。
大頭菜很有營養，尤其是維生素C。每500克大頭菜中含有高達152毫克的維生素C，是蘋果的7倍。它還含有大量的鉀和維生素E，可以增強人的免疫力。不僅如此，大頭菜中含有大量的水分和纖維，能有效促進結腸蠕動，縮短糞便在結腸的停留時間，排出毒素。這麼好的蔬菜，別忘瞭吃。讓我們來看看制作大頭菜的美味而簡單的方法。
【大頭菜碎】
1.大頭菜1個去皮切片，洋蔥半個切碎佐菜，2粒辣小米切成小圓圈。五花肉去皮切碎。
2、肉末有點肥，直接下鍋翻炒。
3、炒香，炒出少許油，加入小米翻炒片刻。
4.然後加入切碎的大頭菜稍微翻炒，鍋邊加入少許熱水稍微燒開，繼續翻炒。
5.湯快收幹時，加入洋蔥翻炒。
6、炒至洋蔥碎，加入適量鹽，炒勻後出鍋。
這道菜的維他命C是蘋果的7倍，口感脆甜，一大盤都不夠吃！
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