油潑面這樣做超級好吃，隻需要四個步驟，在傢也能做出美味油潑面_美食料理

小葛说花草

2023-04-09 06:42:22

雖然大傢都說南方人喜歡吃米飯，北方人喜歡面食，但是現在人們的飲食習慣越來越統一瞭。喜歡吃米飯的不一定是南方人，喜歡吃面食的不一定是北方人。南方人想吃炒面怎麼辦？如果很多外地的朋友想吃炒面，那時候是買不到的。

今天給大傢分享一下自己在傢做油面的方法。用這種方法做出來的油面不僅成功率更高，而且油面的味道也非常好：油面超級好吃，在傢隻需要四步就可以做出好吃的炒面。

第一步：開鍋，鍋中加入適量的水，開大火燒開水，然後將適量的手搟面放入鍋中，待面條入鍋後，快速用筷子把鍋裡的面條攪動一下開火，把煤氣灶開小火，繼續煮面條。

小貼士：大傢在入鍋的時候一定要用筷子來攪動面條，不然面條不容易拌勻，面條會變成一團一團的，很難掰開，不容易煮熟。

第二步：待鍋裡的水再次燒開後，往鍋裡加入適量的水。等鍋裡的水停止沸騰後，繼續煮。鍋裡的水燒開三下後，面條就熟瞭。鍋煮熟後取出放入冷水中浸泡，稍微冷卻一下。

第三步：蔥取適量，洗凈切蔥花，薑洗凈切肉末備用，蒜去皮拍碎，切蒜末備用，香菜洗凈，將其切成香菜塊備用。

第四步：將面條放入碗中，加入適量的生抽、香油、辣椒、雞精、味精。食用油，油燒熱，關火，把油倒在面條上，和面條拌勻即可食用。

小貼士：喜歡吃青菜的朋友，做面的時候也可以煮青菜，也可以在面裡加入適量的芥末，這樣吃起來更香。

以上就是今天和大傢分享的油潑面的具體做法。做油面的時候，需要註意辣椒。盡量不要用幹辣椒。最好選擇辣椒面。紅辣椒面潑上熱油，味道更不用說香味瞭。

想要做出好的油炸面，在選擇面條的時候，除瞭不能出錯之外，盡量選擇手搟面，不要買掛面。這樣做出來的油潑面松軟易斷，一點嚼勁都沒有。當然，如果你會做手搟面，最好自己在傢做。這樣做出來的面條會更好吃。