沒來到這之前我都不吃面條，今天一嘗才發現這麼做的面條真好吃！_美食料理

沒來到這之前我都不吃面條，今天一嘗才發現這麼做的面條真好吃！

小小谈美食

2023-04-09 06:42:23

我來這裡之前沒有吃面條。今天剛嘗瞭一口，發現這樣做出來的面條真的很好吃！年紀大的人對麻油炒面應該不會陌生。相反，我是在南方結婚時才知道的。我最好的朋友從哪裡得到她的靈感？我怎麼知道這樣的地方美食！！

香油炒青菜

原料：全麥面條、玉米粒、蘆筍、胡蘿卜、豆類、雞蛋、薑、蒜、鮮紅辣椒、香油、芝麻、小蔥、香菜、檸檬、稀咸醬油。

將所有蔬菜切成長條。

先用一茶匙香油炒薑和大蒜，然後加入文火煮熟的蘆筍、玉米和胡蘿卜，翻炒1分鐘，然後加入豆子和少許芝麻翻炒。直到它們不太軟，然後先把它們端出來。

原鍋裡再放一勺香油，把煮好的面條均勻，這是我的小步驟，壓在盤子上炸1-2分鐘，面條平整好炸。

取下頂盤，撒上剩餘的芝麻，雞蛋打散加少許水，均勻淋在面條上，蓋上鍋蓋，轉小火煎幾分鐘至底部酥脆。

將剛炸好的蔬菜鋪在煎面上，撒上紅辣椒片和香菜葉，擠少許檸檬汁最後淋上薄薄的咸醬油。

我沒有把它拿出來放在盤子裡，我打算直接在鍋裡享用。一定要讓大傢看到酥脆的底層~

老實說，我對對方並沒有什麼特別的喜好和感情，因為我認識的太晚瞭，但我真的很喜歡香油+面條的組合。最近做瞭英國BrunchBook裡的香油炒面，應該先放雞蛋吧。接下來放面條，還是先放面條再放雞蛋，我真的不知道，但似乎沒有那麼重要。我用的是19公分的平底鍋所以看起來像厚厚的烤肉，再加上很多蔬菜，吃完真的很飽，我隻放瞭一個雞蛋，驚訝地發現一份隻有392卡路裡，原來用心的選料和適當的調料，低熱量、有餡、有味道的菜一點都不難！！

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沒來到這之前我都不吃面條，今天一嘗才發現這麼做的面條真好吃！

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