水煮荷包蛋，很多人第一步就做錯瞭，難怪又散又破_美食料理

小冰说美食

2023-04-09 06:42:26

水煮雞蛋，很多人在第一步做錯瞭，散瞭、碎瞭也就不足為奇瞭。

在忙碌的早晨，煮雞蛋是最好的早餐。它們不僅營養豐富，而且對孩子的智力開發也很有幫助，而且制作起來也比較簡單。但是他的做法雖然簡單，但是很多朋友還是松松垮垮的，那麼怎麼煮比較好呢？

水煮蛋的做法：

1、鍋內加入清水，開大火燒開水，用勺子舀出半勺開水備用。

2.將火從大火調到中火，用勺子倒入打好的雞蛋。因為湯匙裡的水溫接近100度，但還沒有沸騰，蛋清會很快變硬，但不會散開。

3.用勺子接觸鍋裡的水，繼續加熱煮，不要讓鍋裡的水滴到勺子上，這樣會把成型的雞蛋打散，一兩分鐘後雞蛋就差不多滿瞭。變硬瞭，可以直接把雞蛋慢慢的放進鍋裡煮。

4.煮一兩分鐘，喜歡軟一點的可以少煮。

你學會瞭嗎？