油潑面的做法終於找到瞭，原來它的做法真的這麼簡單_美食料理

小冰说美食

2023-04-09 06:42:35

北方人對油潑面絕對不陌生。很多人不僅愛吃油潑面，還經常在傢做這道美食。

雖然北方人吃一碗油潑面食並不稀奇，但如果你是偏愛這種美食的南方人，那就麻煩瞭，因為大多數南方城市都買不到這種面食。好吃，自己在傢做，不知道怎麼做。別著急，今天小編就來給大傢分享一下這道好吃的油潑面的具體做法。我終於找到瞭灑油意大利面的食譜。原來菜譜真的就是這麼簡單。有興趣的朋友一定要好好記住。

第一步：取一勺食鹽倒入熱開水中，攪拌後用小棒燒熱淡鹽水，一邊攪拌一邊將淡鹽水倒入高筋面粉中，直至成為均勻的絮狀物，揉成用手輕輕揉搓。

第二步：在面團上蓋上一層保鮮膜，讓面團發酵1小時左右，然後把面團放回面板上，用雙手揉面團，排出面團中的氣體。

第三步：將面團揉成長條狀，用刷子刷一層食用油，蓋上保鮮膜再次發酵一個小時左右。

第四步：取適量小蔥，剁成蔥花。將大蒜去皮，切成蒜末。如果你喜歡吃豆芽、油菜、大白菜等配菜，也可以一起洗。將它們放入沸水中焯水冷卻。

第五步：面團定型後取出，再次用手揉成長條狀，用手分成小劑子，搟成厚薄均勻的面餅。

第六步：用刀在面團中間均勻劃幾刀，然後用雙手握住面團的兩端慢慢拉出長條的形狀，然後把面團和條分開靠近用刀畫出的痕跡一個形狀就可以瞭。

第七步：鍋中加入適量的水，待水燒開後，將瀝幹的意面放入鍋中煮至意面完全煮熟，撈出放入冷水中焯一下，放入他們在一個大碗裡。

第八步：然後是蔥花、蒜末、豆芽菜、菜籽、白菜等。

第九步：炒鍋加入適量的食用油，待油熱後灑在面條上，然後在面條中加入適量的醋，用棍子攪拌一下，做成美味的油飛濺面條好。

以上就是今天要和大傢分享的油潑面的具體做法瞭。如果你不是很會做意大利面，也可以直接從市場上買成型的意大利面。到傢後直接倒進鍋裡，這樣攪拌就可以瞭。.