水果還煮著吃？這樣“幹”吃更補血護心抗衰助消化，關鍵是特養身
水果還熟嗎？這種“幹”飲食更有營養、保護心臟、抗衰老和助消化。根本是養身！
吃什麼幹果好？
1.蛋白酶和未聚合的單寧沒有損害消化道的風險
新鮮水果通常含有更多的活性蛋白酶和單寧酸。單寧具有很強的抗氧化作用，對於有消化問題的人來說，即使破壞消化道粘膜，單寧也非常猛烈。傳統的養生之道通常建議患有消化系統疾病的人不要空腹吃水果。事實上，他們在很大程度上是令人恐懼的。果實曬幹後，蛋白酶失活，單寧酸聚合，顯著降低對消化道的刺激。
2.可以吃掉果皮中的所有纖維
人們吃水果時，往往要吐出來剝皮，否則難以下咽。事實上，果皮是水果中纖維含量最高的地方。幹燥後，纖維完好無損。比如葡萄幹、纖維素，一點都沒有浪費。
推薦兩種幹果：
1.蔓越莓幹
1)降低尿路感染的風險
每天吃蔓越莓幹的人可以顯著降低尿路感染的風險。
2）保護腸胃
蔓越莓幹中的物質可能有助於防止細菌粘附在胃壁上。幽門螺桿菌是導致胃粘膜感染、胃和腸道潰瘍並增加患癌風險的主要途徑。蔓越莓幹的抗粘連機制有助於保護胃。
3)抗衰老
蔓越莓幹富含抗氧化劑。抗氧化劑保護細胞免受促進衰老的自由基的侵害。皮膚過早老化以及癌癥和心臟病等疾病都可以歸因於自由基損傷。
4）維護心血管系統
蔓越莓幹對心臟和血管有一些積極作用。蔓越莓幹中含有黃酮醇苷，可以預防動脈硬化，而動脈硬化是心臟病的主要原因。
它對膽固醇水平有有益影響，並通過特殊酶防止動脈狹窄，從而改善血液循環。
2.葡萄幹
葡萄幹中鐵的含量比新鮮葡萄高15倍。此外，葡萄幹還含有多種礦物質、維生素和氨基酸，是虛弱貧血者的佳品。
1）具有助消化作用
葡萄幹中含有酒石酸，可以幫助消化道消化。葡萄幹中的纖維還可以吸附腸壁毒素，促進排毒。
2）有助於保護心血管系統
研究表明，葡萄幹可以降低膽固醇，防止血栓形成，預防心血管疾病。
3）還含有黃酮類物質，具有抗氧化作用，能清除體內自由基，抗衰老。
每天吃一把葡萄幹，約30-40克，堅持15天，對改善體虛貧血有一定效果；它還將提高免疫力並支持消化。但葡萄幹含糖量高，糖尿病人不宜多吃。
這些“偽幹果”最好別吃
1）甜蜜餞
2）酸咸蜜餞
3）香脆的果蔬片
推薦：蔓越莓曲奇
實踐
1、準備好所有的材料，提前稱好重量。
2.用刀切小紅莓幹。
3.過篩面粉。
4.黃油室溫軟化後，一次性撒上糖粉。
5、攪拌均勻後，倒入蛋液，攪拌均勻。
6.倒入蔓越莓。
7、攪拌均勻後倒入面粉。
8.用手抓均勻！剛開始有點黏，成團後黏度會下降。
9.將面團包上保鮮膜。做成寬5.5厘米，高3.5厘米的形狀。
10.冷凍一小時後取出。
11.切成0.7厘米寬的片。
12.轉移到預熱好的烤箱中。
13.165度，中層15分，表面微金黃色。
14.最後放涼裝盤即可。小紅莓松脆甜美。
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