火龍果到底是紅心好還是白心好？原來差在這裡，現在才恍然大悟！_美食料理

火龍果到底是紅心好還是白心好？原來差在這裡，現在才恍然大悟！

小冰说美食

2023-04-09 08:04:45

火龍果比紅心好還是白心好？原來這就是區別，現在才恍然大悟！

火龍果，又名紅火龍果、綠火龍果、仙蜜果、玉火龍果，是仙人掌科涼天池(三棱柱)屬仙人掌果實。根據果肉顏色可分為紅心和耀明兩種，其中紅心火龍果仍是最貴的。

火龍果的吃法和西瓜的吃法差不多。果肉含有數千和超過10,000粒芝麻狀種子。可以將整個果肉與蜂蜜、鮮奶和冰塊混合制成果汁。種子被壓碎後，香氣四溢，非常美味；冰淇淋更是美味，果酒芬芳迷人。每朵火龍果花的重量超過半隻貓，有的可達1隻貓花。可用於烘烤、烹調或制作色拉沙拉；曬幹後可長期保存，香脆可口；將水燒開，加入冰糖，冷飲。比菊花茶更香、更柔。也可制成罐裝飲料。

紅心火龍果和白心火龍果的區別：

1、味道不一樣

總的來說，紅火龍果比耀明火龍果更細膩，口感更好。其含糖量在15%以上，味道甜而不膩。

2、營養不同

紅心火龍果除瞭在口感上優於白心外，其營養價值也遠高於白心火龍果。紅火龍果顏色深，胡蘿卜素含量較高。胡蘿卜素是對抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助於增強免疫力並保護晶狀體的纖維部分。此外，紅火龍果中含有較多的維生素C，有很好的美白美膚作用，所以節食者即使不餓也能延長飽腹感，有很好的減肥效果。

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