炒生菜之前，多加一個步驟，生菜更美味，吃起來更好吃_美食料理

小葛说花草

2023-04-09 08:41:40

現在很多人都知道加蔬菜對身體好，但是蔬菜不如葷菜好吃怎麼辦？例如，生菜是日常生活中常見的一種蔬菜。很多時候，沙拉是日常生活中很常見的一道小菜，但是我們很難做出一份美味的油炸沙拉，尤其是不搭配肉類的時候。油炸沙拉太硬瞭。但是，今天我將與您分享方法。炒沙拉前，多加一道工序。沙拉更美味，味道更好。

第一步：將適量大蒜去皮，切碎蒜末備用。兩顆生菜去根，用水洗凈。將生菜用水浸泡約2分鐘，然後洗凈備用。

提示：許多人發現生菜很難清洗。清洗前先用水浸泡兩分鐘。

第二步：鍋中加入適量的水，待水燒開後，將洗凈的生菜放入鍋中，用水打沫切生，撈出生菜過冷水瀝幹。水。

小貼士：色拉一定要下鍋焯水，這樣每塊色拉都不會碎，同時也不能讓色拉泡的時間太長，色拉不會變軟。

第三步：炒鍋燒熱晾幹後，加入適量的食用油，將沙拉放入炒鍋中翻炒15秒左右。

第四步：在煎鍋中加入適量的食用油。待油熱後，將切好的蒜末放入炒鍋中爆香。鍋中加入適量的食鹽、生抽和油，最後加入少量水，邊攪拌邊炒醬汁至濃稠，然後關火，將醬汁澆在沙拉上。.

看完上面的方法，我想很多人都會覺得奇怪。其實，想要一份美味的油炸沙拉好吃，千萬不要把沙拉直接放在鍋裡炸，因為這樣很容易把沙拉軟化。在炸沙拉之前，還有一個額外的步驟，就是把沙拉放在鍋裡用水焯一下，然後用油炸一下，然後把調料倒在沙拉上。

烤沙拉註意事項：

第一：水不要漂太久，隻要生菜壞瞭就撈出來。

第二：色拉焯水後，一定要用冷水涼一會，否則色拉容易軟化，很容易變色。

第三：炒沙拉的時候要大火快炒。大約15秒後，您可以將其取出並放在盤子上。不要炒太久，否則色拉容易軟化，不脆。

第四：大火收汁，趁熱淋在沙拉上，這樣炸出來的沙拉味道更好。