大量上市！綠葉菜鈣含量高，建議中老年要多吃
人到瞭一定年齡，體內的鈣質就會慢慢流失。長期缺鈣會導致骨質疏松、骨痛等問題。所以，我們經常聽到父母對我們說，“年紀大瞭，骨頭疼”，所以補鈣迫在眉睫。
一說到補鈣，很多人直接就會想到喝牛奶，其實不然，生活中很多食材鈣含量比牛奶高的多，隻是很多人不知道，甚至隨手就扔掉瞭。
建議中老年人多吃綠葉菜，綠葉蔬菜可以補充維生素、纖維素、礦物質、植物化學物質等這些有益於心血管健康的物質，而且糖分少，熱量很低，所以綠葉蔬菜更養心。
菠菜推薦食譜：菠菜卷推薦食材：菠菜、大蒜、面粉操作步驟：
1.準備一把菠菜，先切掉根部，裝入大碗中，往裡面加入一勺食鹽，倒入適量的清水，用手清洗一下，洗凈後控水撈出，放在案板上把菠菜切碎，裝入大碗中。
2.加入0.5克的食用堿，下手攪拌均勻，預熱後加入食用堿中和一下，抓勻後加入五克的食用鹽，抓拌均勻，抓出菠菜裡面的水分，加入一大勺的面粉，繼續抓拌均勻，抓拌均勻後下手揉成一個面，先放一旁松弛八分鐘。
3.面板上撒一點幹面粉，把面團放上去，上面再撒一點幹面粉，用搟面杖搟開，最後搟成一個大方片。
4.往上面噴上一層食用油，再從一頭慢慢卷起來，卷好後再切成兩厘米左右的小段，放在蒸鍋中，水開後大火蒸15分鐘。
5.幾個去皮大蒜切成蒜片，再剁成蒜末，剁好後裝入小碗中，加入一勺辣椒面，用勺子攪拌均勻，攪勻後淋入180度的熱油，繼續攪拌均勻，加入一勺食鹽、一勺雞精、一勺生抽、一勺香醋，繼續攪拌均勻，料汁就調好瞭。
6.時間到瞭菠菜卷也蒸好瞭，顏色非常的翠綠，簡單又美味的菠菜蒸卷就做好，清香軟糯，營養也非常的豐富，搭配蒜汁味道真是太香瞭。
二、油麥菜
推薦食譜：蒜蓉油麥菜推薦食材：油麥菜、大蒜、香菇、胡蘿卜操作步驟：
1.準備兩顆新鮮的油麥菜，把頭部切掉一點，再改刀成長段，裝入一個大點的盆裡，再一片一片的撕下來，加入一勺食用鹽，再加入一點小蘇打，再倒滿一大碗清水，把油麥菜清洗幹凈，清洗好後控水拿出放到一個盆裡。
2.準備一些大蒜，切成蒜片，再改刀剁成蒜末，一塊去皮生薑，切成薄片，小蔥切成蔥花和蒜末放在一起。
一個香菇切成薄片，再改刀切成香菇絲，最後切成末，倒入碗中備用。3.鍋中多倒一點的水，水燒開後加入一勺食用鹽，再加入幾滴食用油，把油麥菜放入鍋中燙一下，大概菜燙個20秒，撈出擺到盤中。
4.調個料汁，一勺食用鹽，一點雞精，少量胡椒粉，一勺蠔油，一點生抽、一勺玉米淀粉，倒滿一小碗清水，攪拌均勻，攪拌均勻後放一旁備用。
5.起鍋，加入少量的食用油，油熱後把薑蒜末放入鍋中，炒出蒜香味，把胡蘿卜，香菇末也加進來，翻炒均勻。炒熟後再把調好的料汁加進來，收一下汁。
6.把料汁淋在油麥菜上面，鮮香美味的蒜蓉油麥菜就這樣做好瞭，吃起來也比較清脆，比炒的要好吃，用來下酒下飯都非常的不錯。
結語：
春天中老年人多吃綠葉菜，綠葉蔬菜可以補充維生素、纖維素、礦物質、植物化學物質等這些有益於心血管健康的物質，而且糖分少，熱量很低，所以綠葉蔬菜更養心。今天的美食就分享到這瞭，感謝大傢的支持我們下期再見。