4月這菜金不換，遇到別手軟，鮮嫩營養，全身是寶，隨手一拌真鮮
導語：4月這菜金不換，薺菜韭菜靠邊站，遇到這菜別手軟，爽脆營養，隨手一拌，真鮮美！
大傢好，我是傻姐美食，最美人間四月天，這句話說的一句都沒有錯。陽光剛剛好，可以到處玩耍、爬山欣賞美麗的風景。尤其是走在鄉村的小路上，陣陣微風吹過，小路兩旁的油菜花香撲鼻而來，讓人心曠神怡，在陽光的照射下，漂亮極瞭。
春天也正是我傢小菜園最熱鬧的時期，各種小菜都在逐漸的生長，連吃好幾個月都不用買菜，自己種的蔬菜好吃又營養。周天回傢，老媽的小菜園裡種的小蘿卜長大瞭，現在吃正是時候。小蘿卜是媽媽去年秋天的時候撒的種子，搭建的一個小棚子，所以現在就能吃瞭。小蘿卜長得特別的招人喜愛，綠色的纓子，卻長著紅色的果實。
春天大多數的人都會食欲減退，喜歡吃清淡爽口的食物，大傢不妨多吃一些小蘿卜，可以生吃、涼拌都可以，營養又好吃。蘿卜分為很多種白蘿卜、水果蘿卜、胡蘿卜，小編所說的是紅色的小蘿卜，它含有豐富的維生素C、芥子油、微量元素等，多吃一些能夠很好的消食通便、利尿去濕，今天小編就和大傢分享小蘿卜最好吃的做法，一起來看看吧！
【涼拌小蘿卜】所準備的食材有：適量的小蘿卜、鹽、綿白糖、香油、食用油、大蒜、小米辣、米醋、味極鮮、
具體做法：1、剛在菜園裡拔回來的小蘿卜，表面會有很多的泥土，大傢也可以在集市買，2塊錢一斤。拔回來的小蘿卜去掉蘿卜纓子，蘿卜纓子也是個寶貝，千萬不要丟，也可涼拌吃。把小蘿卜放入清水中，搓洗幹凈它表面的泥土，最後用菜刀切掉頭尾，改刀切成薄片。
2、新鮮的小蘿卜水分很多，把切好的小蘿卜放進盆內，撒上2勺用鹽，下手抓拌一下，放一旁醃20分鐘，最後把醃出來的水分直接倒掉，攥幹小蘿卜內的水分即可，千萬不要再次沖洗小蘿卜，影響口感哦。
3、趁小蘿卜的時間準備一個自己調制的拌料汁，先剝幾個大蒜，之後把它剁碎裝入碗內，再準備2個小米辣切成小圈，再把熟油倒進去，炸出來它們的香味，最後放入調味品，少許的白糖、3勺米醋、2勺味極鮮、3滴香油和1克的食鹽攪散。
最後把料汁澆在小蘿卜上，抓拌均勻後醃上30分鐘，讓小蘿卜更加的入味好吃。清脆爽口，開胃又解油膩，也是一款小咸菜，比買的好吃又營養，春天最適合吃一些小蘿卜，遇見千萬別錯過。
大傢喜歡吃小蘿卜嗎？最喜歡吃小蘿卜的哪種美食做法？歡迎留言分享您的烹飪心得，讓更多的朋友學習受益吧，如果我的分享對您有幫助，記得點贊、收藏、關註哦，今天的分享就到這裡，感謝您的閱讀和支持，我們明天見，拜拜。