雞蛋別再用水煮瞭，老保姆教你一招，出鍋不破殼不粘皮，老嫩適中
生活小妙招，學會沒煩惱。哈嘍大傢好，今天呢小編呢要跟大傢分享的生活小妙招就是關於雞蛋的做法。那麼說起雞蛋呢，可以說是我們的生活中是最常見的一種食物，因為其營養價值高，價格便宜，口感嫩滑而深受男女老少的喜愛。並且其烹飪方法也簡單，廚房小白也不在話下，所以許多朋友都喜歡把雞蛋當成我們日常最喜愛的食物之一。
但是據小編瞭解到的，大部分人在做雞蛋的時候，都會直接把蛋放在水裡煮。
但是這樣直接把雞蛋進行水煮並不是一種好方法，因為這種做法不僅不便於我們分清雞蛋是否熟瞭，並且我們剝起來也十分困難。
那麼除此之外呢，還有人喜歡直接用蒸鍋來蒸雞蛋，一邊蒸就可以做其他的事情。
但殊不知，我們在蒸雞蛋的過程中，蒸鍋內所產生水蒸氣溫度可達到一百二十攝氏度以上。在這樣的高溫下，雞蛋不僅會裂開，其中的蛋白質中所含的水分還會隨水蒸氣蒸一同發掉，這樣就會大大影響雞蛋的口感。
因此為瞭解上述問題，小編我呢還專門去請教瞭一位專業的大廚。
他呢則是手把手教會瞭我煮雞蛋的訣竅，真正做到瞭一分鐘煮一鍋，不僅不會破殼不粘皮吃起來還鮮嫩可口。接下來我就把這個煮雞蛋的技巧分享給大傢，一起來看看吧：
步驟一：準備雞蛋
這第一步可不是看上去那麼簡單的喲，裡邊是有大學問的。雞蛋的選擇以及數量我們根據傢庭成員的身體情況來進行準備。
根據營養學專傢的觀點，一人每天吃一個雞蛋是合適的。因為雞蛋雖然很有營養，但是難消化，吃多瞭咱們吸收不瞭，反而變成負擔，不是有那麼一句話嘛適得其反。
所以我們在購買雞蛋的時候，我們可以把雞蛋拿起來，放在耳邊晃動一下，如果雞蛋裡面有聲響，說明這個雞蛋已經不新鮮或者是變質瞭。
步驟二：清洗雞蛋
第二步清洗雞蛋往往是大傢最容易忽略的，因為雞蛋表面上看上去幹凈，但是卻有大量我們肉眼看不見的微笑細菌。
病從口入，畢竟是要進入我們肚子裡面的東西，還是要仔細清洗一些。
因此，我們需要準備一盆清水，清水裡撒一把食用鹽，食鹽可以起到菌消毒的作用。我們把將雞蛋放在加瞭食用鹽的清水裡清洗幹凈即可。
步驟三：把紙巾放在電放鍋裡弄濕
緊接著我們將洗幹凈的電飯煲內膽取出，再在電飯煲內膽鋪上一些用水浸濕的餐巾紙。然後再將洗凈的雞蛋均勻的放在餐巾紙上。
步驟四：摁電飯煲煮飯的鍵
最會一步就是關鍵，在我們擺放好雞蛋後，關好電飯煲，我們再摁上電飯煲上面煮飯的鍵即可。大傢要註意千萬不要按錯瞭，因為煲飯的時間正正好好能把雞蛋煮熟，時間太長太短都不好。
這樣煮出來的雞蛋不僅不會破殼，咱們吃起來口感也是鮮嫩可口。
最後的小編在補充一點，就是在電飯煲八雞蛋煮好後，不建議把雞蛋再放進冷水裡去泡，因為這樣一些病菌就很容易鉆進雞蛋裡面。
隻需要稍微把雞蛋，然後把雞蛋輕輕地滾一滾，咱們就可以輕松的將蛋殼剝掉。而且蛋是完整的。
那麼以上就是小編今天分享的關於煮雞蛋訣竅的全部內容瞭大傢不妨在傢試一試，感謝閱讀，下期再見！