三款大蝦美食廚師長用心烹調，讓烹飪變得簡單，先收藏
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一：鮮香茅烤大蝦
酥脆鮮嫩，醬香可口
主要用到的材料有：大蝦500克，新鮮香茅草50克，青紅杭椒片各10克，芹菜段10克，蔥白段10克，冬陰功醬10克，辣妹子醬10克，郫縣豆瓣醬20克，蒜蓉辣椒醬15克，蔥薑蒜片各5克，鹽，味精，白糖，生抽各適量
制作工藝：（1）將大蝦剪去蝦須，後背片一刀，便於入味，挑出蝦線後，備用。（2）將新鮮香茅草撕成細絲，備用。（3）鍋中倒入半鍋油，油溫升至五成熱後下入大蝦炸制金黃酥香，隨後撈出控油，油鍋中繼續下入香茅草炸制微黃撈出。（4）鍋中留下少許底油，下入蔥薑蒜片煸炒斷生，且飄散出濃濃香味，調入郫縣豆瓣醬，辣妹子醬，蒜蓉辣醬，冬陰功醬炒制沸騰後，倒入大蝦，翻炒均勻，烹入料酒，生抽，適量清水，略炒一會添加芹菜段，蔥白段，鹽，味精調味。即可出鍋。（5）將炸制好的香茅草鋪在盤底，表面放上大蝦，面上在放上適量香茅草，放入烤箱中，烤制五分鐘，把香茅草的味道融合在大蝦上。（6）擺盤裝飾，希望大傢能夠喜歡這個作品，我們下期再見。
二：辣椒仔煎蝦
香辣可口，鮮嫩開胃
主要用到的材料有：大蝦400克，洋蔥絲80克，青紅椒50克，辣椒仔10克，鹽，味精，白糖各適量，白醋30克，紅油10克
制作工藝：（1）將大蝦背部片一刀，挑出蝦線，洗凈備用。（2）將大蝦加鹽，味精，生抽適量，蔥薑，加在一起攪拌均勻，醃制十分鐘，入底味。（3）鍋中燒幹水氣，加紅油，下入大蝦煎制兩面金黃，有少許蝦油滲出伴有濃鬱的鮮味，趁著鍋中熱度烹入辣椒仔，白醋蓋上蓋子烹熟，鍋邊撒上鹽，味精，白糖炒勻且熟透即可。（4）取一個鐵板，淋上油，放入洋蔥，青紅椒煎炒斷生，放上大蝦即可。（5）擺盤裝飾，希望大傢能夠喜歡這個作品，我們下期再見。
三：牛油果焗大蝦
金黃濃香，鮮嫩可口
主要用到的材料有：大蝦10隻，牛油果5個，芝士5片，沙拉醬適量，蔥薑10克，鹽，味精，料酒各適量
制作工藝：（1）將大蝦剝去蝦殼，留下蝦尾，在蝦肉背部片一刀，挑出蝦線，隨後在蝦肉表面用刀剁上幾刀，避免卷曲。（2）鍋中倒入清水，加蔥薑，鹽，味精，料酒文火煮沸後，放入蝦仁，蝦頭煮制熟透撈出控幹水分。（3）將牛油果對半切開，挖出核，挖出適量牛油果肉，隨後將蝦擺在牛油果上，表面鋪上牛油果肉，沙拉醬，最後擺上一半的芝士片，放入烤箱中，160度烤制十五分鐘，表皮焦黃即可。（4）擺盤裝飾，希望大傢能夠喜歡這個作品，我們下期再見。
烹飪漫長，靜靜欣賞，總有一道菜，溫暖心房
不論時光如何流轉，守住美食，美好就會一直陪伴著你
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