竹蓀能瘦身？一定要吃竹蓀的4個理由，再教你一招去除膻臊味_美食料理

麦迪娜爱旅游

2023-04-09 11:26:21

我是飲食健康管理師小輝。昨天傢裡煲瞭一鍋竹蓀椰子雞湯。竹蓀口感軟美滑爽，氣質鮮美，唇齒留香。所以今天和大傢分享一下竹蓀的功效與作用，不過竹蓀有一股膻臊味，必須添加一樣東西浸泡才更好吃。

1、營養價值高

每100g幹的竹蓀中含有蛋白質13.82g，並富含19種氨基酸，包括人體所必需的8種氨基酸，可以很好地為人體補充營養。

2、清熱潤肺

竹蓀也是藥食同源的食物，本身也有一些補氣養陰、潤肺止咳、清肺熱的功效作用，如果有相關問題的朋友也可以拿來煲湯。

3、助消化瘦身

竹蓀富含膠質纖維，能解膩助消化，所以竹蓀椰子雞可以解膩。又因為竹蓀促進胃腸蠕動，會減少腹壁脂肪的積累，間接幫助瘦身。

4、調節身體機能

竹蓀富含膳食纖維和多種有利身體的多糖，如D-半乳糖、木糖、D-甘露醇等，可以幫助人體調節身體免疫和機體功能。

最後推薦個湯：竹蓀椰子蟲草雞湯。很新的的一個小tips：竹蓀要泡發，剪去根部菌蓋，加1-2勺醋浸泡，加點鹽，可以去味，會好吃很多。